אני רוצה לחלוק איתכם מתכון פינוקים מדהימים - בשר עופות בשר חזיר. זה כל כך פשוט מפתיע טעים! כל האורחים אהבו את זה!
מרכיבים:
700 גר '. פילת חזה הודו
700 גר '. פילה של הירך טורקיה
1 ביצה גדולה
100 מ"ל חלב 1.5%
20 גר '. ג'לטין
50 מ"ל ברנדי (יכול Regia)
מלח
פלפל שחור טחון
תבלינים לפי הטעם
אופן הכנה:
1. בשר שטף, חתוך לקוביות. אבל לא מאוד דק.
2. חלק ירך פילה בשר טחון - קנס מסננת הממוצע.
זה ייתן את חזיר מבנה הטרוגני.
השד הוא חתך בצורה הטובה ביותר עם סכין חד לקוביות קטנות.
או בשר טחון, אך ברוב סורג גדולה.
3. הביצה הרחבה טחון, שומן חלב 1.5% ו 50 מ"ל ברנדי.
האלכוהול יש צורך לתת החזיר המוגמר בצבע ורוד עדין.
ללוש עד הומוגניות טחון. רצוי להרתיע אותו על לוח או בטבלה.
4. מלח טחון בשר חזיר, להוסיף ג'לטין יבש, מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
5. השקע חבילת עובש או vetchinnitsu לאפייה.
בשנת מלית הטורקיה הדחוסה שלו לקשור קשר או לסגור את הקליפ.
6. הבא, לסגור את vetchinnitsu בהתאם להוראה אליו.
7. בסיר גדול מרתיחים מים.
שים במים רותחים vetchinnitsu כך שהמים מכוסה לגמרי עם צורת העתיד של בשר חזיר.
8. כאשר רתיחה נמוכה לבישול חזיר 60-70 דקות.
9. ואז להסיר את הצורה של המחבתות להתקרר לטמפרטורת החדר.
הטופס אינו לפרק.
הסר vetchinnitsu במקרר למשך 8-12 שעות, רצוי לילה.
10. לאחר החזיר מתקרר לחלוטין - ניתן להסיר העובש שלה.
זה היופי של העבודה!
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
זה חשוב להתפתחות של הערוץ.
תודה על הקריאה עד הסוף!