לפני שעזבתי בחופשת לידה, עבדתי עבור חברה קטנה עם צוות מאוד מלוכד ומלוכדת. אנחנו תמיד חגגנו את כל החגים יחד במשרד, ובעיקר הכיף היינו חוגגי ימי הולדת. ובכל שנה, קולגות בקשו ממני להכין סלט זה. זה מאוד פשוט, אבל טעים להפליא, ככל הנראה המוצרים המשולבים כולו דבר.
אז, להכנת הסלט תצטרך אחד גדול או שניים חצילים בינוניים. מזלג ואופים פירס חובה ירקות בתנור ב 180 מעלות. זה ייקח כ 30-40 דקות.
בעוד החציל בתנור, אפשר להשרות בצל. אני תמיד להשתמש לסלט הזה של בצל סגול, חתכתי חצי טבעות ולמלא אותו עם 1-2 כפות 9% חומץ ובחש מעת לעת.
בהמשך, לאחר החצילים מתקררים לחלוטין, לנקות אותו מן העור.
ואז לחתוך אותו לקוביות בגודל בינוני.
הוסף בצל חציל במרינדה, אם יש לך זמן, אתה יכול להשאיר אותם ביחד כבר כמה זמן.
עכשיו, לחתוך את העגבניות באותה קובייה, כמו חציל. לקחתי אותו עגבניות אדומות וצהובות, סלט להיראות יותר צבעוניות.
הבא, במקום גבינת סלט זה היא גבינה טובה "סירטאקי", לחתוך אותו באותה הקובייה.
וגם, כמובן, פטרוזיליה.
סלט צריך קצת מלח לבוש עם שמן זית. אם תרצה, טפטוף עם חומץ בלסמי, אבל בלי זה סלט טעים להפליא, שהינה נחמד לשתף לא רק עם עמיתים, אלא גם עם קרובי משפחה. הקפד לנסות לבשל.
מרכיבים: 1 חציל גדול, 3-4 עגבניות בינוניות, בצל קטן 1 אדום, 150 גרם גבינה "סירטאקי", שמן זית ומלח לפי הטעם
תודה על תשומת הלב שלך ואת להירשם לערוץ, מול הרבה מעניין!
הישארו בריאים!