חציל עם פלפלים בחורף מתכון של סבתא

סלט מתברר מאוד טעים, לבבי חריף בעת ובעונה אחת. ומה הוא ריחני!

המצרכים 1 קיבולת צנצנת של 700 מ"ל:

250 גר '. חצילים

100 גר '. רסק עגבניות

2 פלפלים

3 שיני שום

סעיף 1.5. l. שמן צמחי

1/4 כוס סוכר

סעיף 0.5. l. מלח

1 h. l. 9% חומץ

צרור פטרוזיליה

אופן הכנה:

פלפלים Wash, חצילים וירקות, יבש.

חצילים לחתוך polukruzhkami. הם לא צריכים להיות טבולים במים ומלח. רק לחתוך ומיד להכין את הבא, כך שאין להם זמן כדי להכהות.

פלפל להסיר את הליבה ואת הזרעים, ואז לחתוך לרצועות.

טוחנים את עשבי תיבול ושום. שום יכול לקצוץ בסכין או לשים דרך העיתונות.

הסיר לשים רסק עגבניות, מלח וסוכר, חומץ הוספת שמן צמחי.
מוסיף 250 מיליליטר מים ומערבבים חמים.

יוצקים לתוך הסיר את כל הירקות מוכנים, שום ועשבי תיבול טריים. שים את הכלים על אש נמוכה.

לאחר הרתיחה להנמיך את החום הנמוך ביותר ומבשלים עם סלט מתמיד אבל ריפלוקס שקט במשך 25-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

הבנקים הם טובים לשטוף, לעקר ויבש.
כיסוי, מקפיד לרתיחה.

חם מוכן לפרק צנצנות סלט, גליל או להבריג את המכסים.

הצנצנות החתומות להעיף את המכסה לעטוף.

השאירו עד מגניב אני, ולאחר מכן להסיר אותו במקום קריר וחשוך.

instagram viewer

התוצאה היא מנה פשוטה מאוד של חריף חצילים ברוטב עגבניות רוטב שום ופלפל בחורף.

מוצר משומר זה משמש כמנה נפרדת, כמו גם לקישוט - למשל חברת פירה או אורז מבושל.

ניתן להגיש כמו מילוי של מנות בשר ודגים.

לחלופין, הוסף תבשיל ירקות או מרק סמיך.

סלט טעים זה מושלם עבור כל יום ואת שולחן חגיגי.

בהצלחה עם ההכנות שלך!