תפוחים שנקטפו ובכך לשמר את כל הויטמינים והחומרים המזינים שלהם במשך שנה!
תפוחים חמוצים - הכנות רוסיות מסורתיות לחורף.
אבותינו ידעו היטב איך לשמור תפוחים עד האביב. ישנם מתכונים רבים ישנים תוססים תפוחים עם שונה, ולפעמים תוספות מאוד לא צפויות. רוב המתכונים הללו מיועדים חביות בתפזורת.
אני מציע לך לעשות תפוחים ספוגים בקערה קטנה, למשל, בתוך פחיות 3 ליטר.
תפוחים, ספוגים עליי נענע, דובדבנים, דומדמניות
מצרכים 3 גדות 3 L:
תפוחים (כמה ילכו הבנקים)
5 מי l
1 כוס סוכר
1 כף. l. מלחים עם שקופית
עלים דומדמניות, מנטה, דובדבן
אופן הכנה:
1. הבנקים הם לנקות ולחטא.
2. העלים נשטפים, וכן טלטול קטן לייבוש.
3. תפוחים למיין לשטוף. אתה לא יכול להשתמש שבור, מקומט או פירות רקובים.
4. בצנצנות מעוקרות לשים על כמה עלים של דובדבן, מנטה, דומדמניות.
5. מלאו צנצנות תפוחות, כל עלי משמרת שכבה. הקפד העלים צריכים להיות בראש.
6. מרינדה לרתיחה במשך 5 דקות עם מים סוכר ומלח, מגניב.
7. יוצק את הפרות כך מילוי שהן מכוסות לגמרי, למלא את put השאר לתוך המקרר, זה צריך להיות מכוסה עד הגדות במידה נספגת תפוחים. סגור את כיסוי הפלסטיק.
8. תהליך התסיסה מתרחש בטמפרטורה שאינה עולה על 22 מעלות.
אזהרה! כאשר הטמפרטורה גבוהה, החיידקים-חומצת השמן דומיננטי יותר חומצה לקטית, ואת המוצר עשוי להיות מפונק.
במהלך קצף התסיסה נוצר, יש להסיר תחילה. הוא מכיל מיקרואורגניזמים מזיקים שיכולים לקלקל את המוצר.
דיכוי של מרשם אינו הכרחי, אבל לראות את רמת הנוזל בסיר יש צורך למלא אותו לפי הצורך. תפוחים צריכים להיות מכוסים על ידה.
תפוחי וונדר יהיו כ 2 שבועות, הטמפרטורה הטובה ביותר לכך - על 15 מעלות.
כאשר התסיסה הסתיימה, להוציא את הבנקים במקום קריר.
הטמפרטורה הטובה ביותר עבור הבנקים התפוחים חמוץ השימור - לא יותר מ 6 מעלות צלסיוס.
מתכון №2
מתכון №3
בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!