אני לא יכול לשתף את המתכון של כרוב פיקנטי טעים הגאורגי (Mzhavia). כך טעים כי אתה יכול לבלוע את הלשון. זה בסדר, כל מה שאני יכול להמליץ! הקפידו לרשום את המתכון עצמך איפשהו, ואז אתה מאבד.
יש ערוץ לי מתכון דומה, יש כרוב כבוש עם חומץ ומרכיבים אחרים (טוב, למעט כרוב וסלק). כרוב הגאורגי (Mzhavia) הכינו בלי חומץ, כבושים זה, ולטעום אותו לא כבוש (כמו של חומץ), ו-מלוח חריף, פיקנטי.
מרכיבים:
כרוב
סלק
גזר
שום
בירק
פלפל חריף אדום (צ'ילי)
מלח
מים
ראשית, אני ממליץ להכין את מי המלח עבור כרוב. הוא מורכב רק של מים ומלח. הפרופורציות הן כדלקמן: 1 ליטר של מלח כף מים 1. מספר מלח להתאים עצמם, זו תלויה במידה רבה את הכלים, אשר יהיה solitsya כרוב, ועל כרוב narezhete כמה גדול / קטן.
ברגע שמתחיל לרתוח התמלחת, ואת מלח נמס לגמרי - מסירים מהאש להתקרר.
בעוד הרגעות, הבה ירקות. אז, אנחנו צריכים כרוב במשקל של כ 1 ק"ג או קצת יותר. לחתוך קוחן לתוך 6-8 חתיכות ואז לשים מים רותחים ממש עבור 15 שניות ומוציאים.
כמו כן, אנו זקוקים וסלק - 1-2 חתיכות, וגזר - 2-3 PC. ירקות חתוכים לחתיכות אקראיות. אגב, לא לחתוך יותר מדי רדוד.
עכשיו לנקות את הזרעים מן פלפל אדום תרמיל 1-2 חם, והנה הוא כבר קוצץ דק.
צלחות Cut 5-7 שיני שום, עשבי תיבול טריים לגרוס. מצרכים כולם מוכנים כעת להיות מונחים בכל תפקיד לפי הסדר הבא: כרוב, סלק, גזר, ירקות, פלפלים ושום. מלאו מלח ostyvshim, הוא אמור לכסות ירקות.
למעלה לשים את כל הלחץ ויצא 2 ימים בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להסיר בתוך המקרר. לאחר 3-4 ימים כרוב הגאורגי הוא מוכן! מתברר חד - טעים מאוד! בתיאבון, חברים שלי!
ראה גם: כיצד אוכל לבצע כרוב כבוש. קריספי וטעים
אם אתה אוהב את המתכון - למכירה, כמו. אתה לא להקשות, אבל מאוד חשוב לי, כי אני מבלה המון זמן ואנרגיה על הערוץ, אני מנסה בשבילך. תודה!