אני תמיד מקבל פיתה דקיקה וטעימה מאוד כי אני מבשל בבית. כל המשפחה שלי אוהבת את זה ולכן אני צריך לתעל הרבה מתכונים איתו. בפיתה לאכול לחם, לעטוף אותו דבר לעשות איתו חטיפים, כגון גליל.
אופן הכנה:
אנחנו צריכים 1 כוס מים חמים, אבל לא מים רותחים. מומס כפית מלח מים וחצי. אל המים ומוסיפים את הקמח, יוצקים השקופית.
הגבעה עושה זחה קטנה ויוצקת 2 כפות שמן צמחי. לשים את הבצק.
אני גם רוצה להגיד על הארוחה. שמתי על העין, על 2.5-3 כוסות. בדרך כלל אתה לא צריך לשים הרבה קמח, אחרת הבצק יהיה צפוף מדי וזה אז קשה לרדד דק.
לשים את הבצק במשך זמן רב - על 10 דקות, לא פחות. זה צריך להיות בגומי, נזיל, אבל באותו הזמן אלסטי. כסה אותה מפית ולהשאיר אותו "לנוח" במשך 20 דקות.
ואז מחלקים את הבצק ל 8-10 חתיכות ומרדדים דק. מרדדים את הצורך כך שהבצק כמעט שקוף.
טיפ: מאחר הפיתות מטוגנות במחבת מהר מאוד, הזריקה הראשונה בכל חלקים ואז לטגן, אחרת אתה פשוט לא יהיה לך זמן.
פריד פיתות משני הצדדים במחבת יבשה. ברגע שנסיר פיתות מהמחבת, פזרתי מעט מים רתוחים קרים מן תרסיס - כמו פיתות תהיינה יותר אלסטי וטעימות.
אם אתה רוצה לטגן פיתה גדולה, אז לְהִתְגוֹלֵל עיגול גדול, ולהניח אותה על מגש אפייה ואופים בתנור.
זה כל מה, לאוואש הארמני הדק מוכן. מאוד טעים מתברר הרבה יותר טוב מאשר בחנות. בתיאבון, חברים שלי!
ראה גם: Chak-Chak מוכן, אשר נמס בפה. אמרתי לו, כפי שעשיתי
אם המתכון שאתם אוהבים - למכירה, כמו. כמו כן להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!