מרינדה יוניברסל עבור פטריות

מתכון זה מתאים כמעט לכל פטריות. פטריות מתקבלות פיקנטיות, ארומטי ומלוח בינוני.

מתכון לכל 1 ליטר מים.
תחת בתחמיץ כזה יהיה פטריות טובות, פטריות חמאה, פטריות, פטריות, פטריות, Boletus ואפילו.

מרכיבים:

1 ליטר מים

2 כפות. l. סוכר

4 שעות. l. מלח

3 יח '. ליפס

6 יח '. אפונת פלפל אנגלי

4 יח '. ניצני שן

0.5 שעות. l. קינמון טחון

3 שעות. l. 70% חומץ

! חשוב בעת שימוש חומץ 5% השולחן חייב לקחת 800 מ"ל מים 200 מ"ל של 5% חומץ.
בעת שימוש חומץ 9% - 890 מ"ל מים 110 מ"ל של 9% חומץ.

אופן הכנה:

1. מים להרתיח. הוסף אותו התבלינים ומרתיחים במשך שלוש דקות. בתום הבישול, יוצקים את החומץ. מסירים מהאש את המרינדה.

2. פטריות מסוג, לשטוף ולספוג במידת הצורך. פטריות גדולות בהכרח לחתוך לחתיכות, כדי להיטיב במרינדה.

3. פטריות שתפו ערוכים מים קרים, לשים על האש ומביאים רתיחה, ואז המים סחוט.

4. מלאו במי הפטריות הנקיים, להמליח את הטעם. פטריות לבשל מבלי להפריע עד רתיחה.

5. כאשר המים מתחילים לרתוח, פטריות מערבבים בעדינות כדי להסיר את הקצף. בסוף פטריות הבישול יהיה ליישב לתחתית.

הבישול נחשב מלא כאשר הפטריות תהיינה ליישב לתחתית הסירה את הנוזל ברור.

6. מוכן להסיר את הפטריות בכף מחוררת והרחיב מייד בבנקים סטרילי, כך שהם כבשו שני שלישים של המרחב של כל צנצנת.

7. מסנן את השארית מן מרק הפחיות. יוצקים את התחמיץ החם מעל פטריות מוכנה כך הבנקים היו מלאים לגמרי איתם.

בנקים עם פטריות קרובות-מבושלי עפעפיים. פטריות לאחסן במקרר.

ניתן לעקר פחיות מלאות, אז הם יאוחסנו מחוץ למקרר אבל במקום קריר.

מעוקר:

פחיות של 0.5 ליטר - 40 דקות

1 צנצנות ליטר - 50 דקות

לאחר העיקור, צנצנות זכוכית מיד להפשיל ואל תשכח לשים את המכסה כלפי מטה עד מקורר לגמרי.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!