עוגה שממש טעימה כמו קינדר מילק סלייס.
רכיבים: עוגת ספוג, חלב, סוכר, עמילן תירס, ביצים, קמח, אבקת אפייה, קקאו, שמן צמחי, שמנת, חלב, סוכר, ביצה, עמילן תירס, חמאה (טמפרטורת החדר), חלב מרוכז, ציפוי, קקאו, חמאה, סוכר, שמנת חמוצה
שיטת בישול:
ראשית, נכין את בסיס הקרם של הקרם. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים סוכר, ביצה, עמילן, מערבבים הכל היטב. כעת שמים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן, מבשלים עד להסמכה. לאחר שהקרם מסמיך, מסירים מהאש.
בואו נגיע לביסקוויטים. יוצקים לקערה את הביצים והסוכר, טורפים היטב במיקסר. מוסיפים חלב, שמן צמחי ומקציפים שוב. כעת נעבור לחומרים היבשים. מוסיפים לקמח את אבקת האפייה, הקקאו ועמילן התירס. מוסיפים את כל זה באיטיות לתערובת הנוזלית, תוך כדי טריפה במיקסר.
יוצקים את הבצק לתבנית 22 ס"מ, אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
עכשיו נמשיך להכין את הקרם. שמים בקערה את החמאה הרכה ומקציפים במיקסר, מוסיפים חלב מרוכז. לאחר מכן, מוסיפים באיטיות את בסיס הקרם המקורר של הקרם, תוך כדי טריפה כל הזמן במיקסר.
אנו מחלקים את הביסקוויט המקורר לשני חלקים. רצוי לאסוף את העוגה בטבעת. אנחנו מורחים את הקרם על חלק אחד וסוגרים את העוגה השנייה מעל. מכניסים למקרר ל-3-4 שעות.
בואו נכין את הציפוי. מוסיפים לסיר חמאה, שמנת חמוצה, סוכר וקקאו, מערבבים הכל היטב ומניחים על אש בינונית. הכל צריך להתמוסס היטב. מצננים מעט ויוצקים על העוגה. ובכן אנחנו מצפים הכל ונהנים! אפשר לשים במקרר למשך 1-2 שעות כדי שהזיגוג יקפא.
לתיאור מפורט, אני מצרף מתכון וידאו הירשמו לערוץ היוטיוב שלי, אשמח מאוד לראותכם