#valentines פנקו את עצמכם ביום האהבה עם העוגות הטעימות והקלות להכנה האלה. מאפה בצק, תפוח עסיסי, מרנג רך... מינימום מוצרים, מקסימום הנאה...
מרכיבים: בצק:, חמאה, סוכר, מלח, סוכר וניל, ביצה, קמח, תפוח מתוק גדול, מרנג:, חלבון ביצה, סוכר, מיץ לימון
שיטת בישול:
להכנת הבצק בקערה עמוקה מקציפים חמאה רכה עם סוכר, סוכר וניל וקורט מלח עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים ביצה, ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. להוסיף קמח, ללוש במהירות את הבצק. הבצק הומוגני, רך, לא נדבק לידיים. מכניסים את הבצק לשקית ושולחים אותו למקרר בזמן הכנת פרוסות התפוחים.
קולפים את התפוח, חותכים לרבעים, מסירים את הליבה. חותכים כל חלק של התפוח לפרוסות דקות, מפזרים מיץ לימון כדי לא להכהות. מוציאים את הבצק.
מרדדים את הבצק לשכבה של 1 ס"מ וחותכים לבבות בעזרת חותכן עוגיות. מניחים את הלבבות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים פרוסות תפוח פרוסות על כל לב. שולחים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות, לאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות ומחזיקים עוד שלוש עד חמש דקות. בזמן שהלבבות נאפים מכינים את המרנג.
מקציפים חלבון ביצה עם מיץ לימון, ממשיכים להקציף, מוסיפים סוכר בשתי מנות. מעבירים את המסה המוגמרת לשקית מאפה עם זרבובית קטנה. מוציאים את תבנית האפייה עם הלבבות מהתנור וסוחטים בזהירות את המרנג על כל אחד. שולחים חזרה לתנור בחום של 200 מעלות למשך 3-4 דקות. קבל את זה, צנן את זה. מגישים עם תה או קפה. זה טעים! בתאבון!