עוגה טעימה מאוד עם קרם עדין ונגיעת חמיצות, אפו ליקיריכם ותיהנו מהנאה גדולה. #קינוח
רכיבים: בצק, קמח, חמאה קרה, סוכר, חלמון, אבקת אפייה, מרנג, חלבון, אבקת סוכר, עמילן תירס, שמנת, חלב, חלמון, סוכר, עמילן תירס, קמח, חמאה, וניל סהרה
שיטת בישול:
יוצקים קמח לקערה, ואז חמאה קרה, ללוש לפירורים, טורפים חלמונים, מוסיפים סוכר ואבקת אפייה.
לשים את הבצק, ובזמן שאנחנו מכינים את המרנג, מקררים.
למרנג, מקציפים חלבונים עם אבקת סוכר עד שנוצרים פסגות, ואז מקפלים בזהירות את עמילן התירס.
אנחנו מרדדים את הבצק למלבן, שמים את הדובדבן והמרנג מעל, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות, אם המרנג מתחיל להישרף, מכסים בנייר כסף.
בזמן האפייה של העוגה מכינים את השמנת, יוצקים את החלב לסיר, מוסיפים את החלמון, הסוכר, העמילן והקמח, מבשלים תוך כדי ערבוב עד להסמכה.
כשתערובת השמנת התקררה היטב, טורפים עם חמאה, תקבל קרם אוורירי מאוד. העוגה שלנו כבר התקררה, חותכים לשני חלקים זהים, משמנים חלק אחד בשכבה עבה של קרם ומכסים בחלק השני. אנחנו מכניסים למקרר לשעתיים.
בתיאבון 🌹