המשפחה שלי לא אוהבת אוכל "יבש". הם מבקשים קטשופ, מיונז... ואלה לא המוצרים הכי שימושיים. לכן, אני מנסה לבשל רטבים ורוטבים שונים לבשר ודגים לעתים קרובות יותר. היום, רוטב פטריות לקציצות.
רכיבים: שמפיניון, בצל, שמן צמחי לטיגון, קמח, מרק בשר או פטריות. אתה יכול למלא קוביות, מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליך, שמנת חמוצה
שיטת בישול:
בצל חתוך לקוביות קטנות. ואנחנו שולחים אותו לטגן בשמן צמחי, במחבת, על אש איטית. אנחנו מטגנים 5 דקות.
שוטפים פטריות, מייבשים עם נייר סופג. חותכים לחתיכות קטנות ושולחים לבצל במחבת. אנחנו ממשיכים לטגן ביחד.
ברגע שהנוזלים מהפטריות מתאדים מוסיפים כמה כפות קמח, ממשיכים לטגן תוך ערבוב טוב. בערך 5 דקות.
בשלב זה מוסיפים מלח ופלפל. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים האהובים עליך. מסירים מהאש, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
אם יש לכם מרק בשר או פטריות מוכן, זה טוב. המסתי את קוביית ציר הפטריות ב-2 כוסות מים חמים. במקרה זה, אין צורך בתבלינים. יוצקים את המרק, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
הכניסו את הקציצות לרוטב המוכן. הופכים אותם אחרי דקה. מכסים במכסה ומכבים את האש. אנו מזמינים אתכם לשולחן. בתאבון 😋