זה פשוט סלט נפלא. טעם מעודן מאוד. התרשמתי כל הערב. אני מאוד רוצה לחזור, אבל אין אגס ((השילוב של אגס ברוטב דבש, גבינה מלוחה וארוגולה חריפה פשוט פנטסטי!!! #סלט #מתאבן #ארוגולה #אגס #דור_כחול #גבינה
רכיבים: אגס סיני, חמאה, דבש, ארוגולה, גבינה כחולה דור, אגוזי מלך
שיטת בישול:
מחממים קלות את האגוזים הקלופים במחבת יבשה וקוצצים לחתיכות גדולות. 🔰 שוטפים ומייבשים. שמים מחצית מהארוגולה על צלחת. מעל חצי מהאגוזים ומפוררים חצי מהגבינה.
חוצים את האגס לשניים, מסירים את הליבה וחותכים חצי לפרוסות בעובי של כ-5-7 מ"מ. האגס הסיני הכי טוב בסלט הזה - הוא מוצק ועסיסי-חמצמץ. 🔰 ממיסים חמאה ודבש במחבת. מטגנים את האגס משני הצדדים עד לריכוך. אם הרוטב מתחיל להסמיך מדי, אפשר להוסיף מעט מים.
🔰 שימו אגס חם על הסלט. ארוגולה מתחילה מיד לפלוט ארומה חזקה מחום האגס. 🔰 שמים מעל את שארית הארוגולה, האגוזים והגבינה. מזלפים את הסלט עם יתרת הרוטב במחבת. ⚠️ מגישים חם!