#cookpad4 יום הולדת שמח לצוות Cookpad! אני מאחל לך התקדמות בטוחה, הישגים קולינריים, עבודה מתואמת היטב ויישום תוכניות גרנדיוזיות.
רכיבים: חזה עוף ללא עור, תפוחי אדמה, גזר, בצל, ביצים מבושלות, אפונה משומרת, שמן צמחי לטיגון, מלח
שיטת בישול:
שוטפים את השד ושופכים עליו מים קרים. מביאים לרתיחה, שופכים את המים, שוטפים את החזה ואת סיר הבישול. שופכים את החזה שוב במים קרים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים מיד את האש למינימום, מסירים את הקצף שנוצר, ממליחים ומבשלים כשעה.
מקלפים ושוטפים בצל, גזר ותפוחי אדמה. קוצצים דק את תפוחי האדמה והבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי. ביצים קשות, מצננים, חתוכים לקוביות.
מוציאים את החזה מהמרק, מצננים, נקיים מעצמות ומחלקים לסיבים. מוסיפים תפוחי אדמה למרק ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר המפורק לסיבים, מביאים לרתיחה. מסננים את הנוזל מהאפונה המשומרת. מוסיפים ירקות מטוגנים, אפונה משומרת וביצים. מביאים לרתיחה, מרתיחים 5 דקות. בתאבון 🍽