כשאין זמן לאפייה, פירות תמיד נחלצים לעזרה. אפילו למשפחה גדולה, קינוח כזה לא ידרוש כל כך הרבה פירות. ואם אתה מוסיף כמה כדורי גלידה לילדים, אז סיום ארוחת הערב המשפחתית יכול להיחשב הושלם בהצלחה)) ולמבוגרים, הוא הוצע כרוטב בייליס. #מתכונים טבעוניים # pp # בריא # olgrigrecept # קינוחים # מתכונים טבעוניים # טבעוני # בחופזה
רכיבים: אשכולית גדולה, תפוזים גדולים או שניים בינוניים, שזיפים גדולים, קלמנטינות, אגסים בשלים מתוקים, מיץ לימון, דבש, ליקר אופציונלי (היה לי ביילי)
שיטת בישול:
יוצקים מעט מיץ לימון לקערה גדולה ולשים דבש. אנחנו מערבבים ומתחילים להכין את הסלט: חותכים את האגס ושמים אותו קודם. ואז שזיף. פירות הדר משתחררים מהקליפה, מחולקים לחלקים ומסירים מהם גם את הקליפה וחותכים. ואז אנחנו מערבבים הכל ונותנים לו להתבשל מעט. או לשים באגרטלים או פשוט להגיש בקערת סלט עם כף גדולה.
חבל שהתוכנית חותכת, ולא מצמצמת תמונה מס' 1 - פמלה; מס' 2 - sweetis (פרי חדש המתקבל מהצלבה בין אשכולית לפמפלמוס); מס' 3 - אשכולית אדומה; מס' 4 - כתום; מס' 5 - קלמנטינה; מס' 6 - סאטסומאס; מס' 7 - אבוקדו; מס' 8 - חבוש; מס' 9 - מנגו.
כדי להשתמש בפירות הדר, כמו אשכולית או תפוז, במנות, אתה צריך לקבל את הטעם הטוב ביותר שלהם. ובשביל זה אתה צריך להפריד את מה שנקרא פילה. כלומר, לשחרר את ההדרים מהקליפה והממברנות הלבנות, כך שרק העיסה נשארת. ועכשיו, בעזרת הדוגמה של תפוז, אני אגיד לכם איך לעשות זאת בצורה הפשוטה ביותר.
שלב 1. איך לקלף תפוז ראשית, חותכים את החלק התחתון של קליפת התפוז. אז הפרי יהיה נוח להישאר על משטח שטוח. לאחר מכן חותכים את החלק העליון של הקליפה. לאחר מכן, מתחילים לחתוך בזהירות את הקליפה בעזרת סכין יחד עם החלק הלבן בזווית של 45 מעלות מהחלק העליון של התפוז לתחתית. יש לחתוך את החלק הלבן, אחרת זה ייתן למנה מרירות רבה ועלול לקלקל את הטעם. כתוצאה מכך, נקבל תפוז עגול נקי ללא קליפה.
שלב 2. איך חותכים פילה תפוזים בתפוז קלוף ישנן קרומים לבנים בין הפרוסות. בגללם לעיתים קרובות קשה לנו ללעוס תפוז. וכדי לקבל פילה, אתה צריך להיפטר ממברנות אלה. קח את התפוז הקלוף ביד אחת ואת הסכין ביד השנייה. שלח קערה. ובזווית של 45 מעלות, צייר את הסכין תחילה ליד קרום אחד, ואז ליד השני, כפי שמוצג בסרטון.
כך תקבלו פרוסת תפוז נקייה, כלומר פילה בעל הטעם העדין והנעים ביותר. באותו אופן, מפרידים את הפילה מהפרי השלם. משאר התפוז אפשר לסחוט מעט טרי לתוך הקערה עם הפילה. באופן דומה, אתה יכול להשיג פילה של אשכולית, ליים, וכל פרי הדר אחר. פילה הדרים נהדרים לקישוט קינוחים, הוספת טעם הדרים ועסיסיות לסלטים ולמנות עיקריות.