#בִּמְהִירוּת
רכיבים: פטריות מבושלות, גזר גדול, תפוחי אדמה בינוניים, מלפפון מלוח בינוני, ביצים, כל נקניק, מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס, תפוח חמוץ
שיטת בישול:
מכינים את המרכיבים.
לשטוף תפוחי אדמה, גזר, תפוחים, לקלף, לשטוף, לייבש עם מפית ויסקוזה. מקלפים את הבצל מהקליפה, שוטפים במים קרים. קבלו פטריות קפואות מבושלות, תנו להן להפשיר, שימו במסננת לניקוז הנוזלים העודפים, ואז סוחטים פנימה מפית ויסקוזה.
שמים את תפוחי האדמה, מרתיחים את הגזר עד לריכוך, ממלאים במים קרים (אם תפוחי האדמה מבושלים במדים, זה יהיה יותר ריחני, לא לשכוח לקלף), מסננים את המים החמים, שמים בקערה, מצננים. לשטוף את הביצים, לייבש אותן, לשפוך עליהן מים קרים, להוסיף עוד מלח כדי שהביצים יהיו מבושלות אם להתפוצץ, לא לדלוף החוצה, לבשל עד לריכוך (10 דקות), לנקז מים חמים, לשפוך מים קרים כדי שיהיה טוב יותר ברור. בצל חתוך לקוביות קטנות. פטריות חתוכות גס כדי שיבלטו בסלט.
מוציאים את המלפפונים מהצנצנת, שמים במסננת - מניחים לנוזל להתנקז, חותכים לקוביות ממש לפני ההנחה בסלט! מקלפים את הביצים, מגררים בפומפייה גסה או קוצצים. על פומפיה גסה מגררים תפוח, גזר (ועדיף לחתוך לקוביות קטנות) חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
2 דרכים להרכיב את הסלט: 1 - בשכבות בסדר אקראי, אבל השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה, השכבה האמצעית היא פטריות, מורחים כל שכבה במיונז. אל תשכחו להמליח ולפלפל. מכניסים למקרר לחצי שעה עד שעה. 2 - שים את החומרים באופן שרירותי בקערה, מלח, פלפל, הוסף מיונז, ערבב. מכניסים למקרר לחצי שעה. לאחר מכן מוציאים, מעבירים לקערת סלט, מפזרים שמיר. מגישים לשולחן. בתיאבון לכם🎄