שלום לכולם! שמי נטליה ואני שמחה לקבל אותך לערוץ שלי טעים פשוט מהיר!
היום אני רוצה להציע לכם לבשל עוגה טעימה מאוד, רכה, מתוקה למדי בלי לאפות "אומקה".
קרם העוגה עשוי על בסיס יוגורט ושוקולד לבן, על בסיס ביסקוויטים סבויארדי. אם רוצים, ניתן להחליף ביסקוויטים בביסקוויטים.
אתה יכול לצפות במתכון וידאו שלב אחר שלב בסרטון שלי למטה.
בוא נבשל
ממיסים 200 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או באמבט מים. שוקולד לבן לא צריך לחמם יותר מדי, עד מקסימום 60 מעלות.
אם אתם מתכוונים להמיס במיקרוגל, אז מחממים את השוקולד במצב הפשרה במרווחים קצרים. מחממים את השוקולד 10-15 שניות ומערבבים, וחוזרים על הפעולה עד שהשוקולד נמס.
אנחנו משאירים את השוקולד המומס על השולחן.
ל-800 גרם יוגורט טבעי סמיך, אם רוצים, ניתן להחליף יוגורט בשמנת חמוצה 20% שומן, להוסיף
- 70 גרם או 3.5 כפות. כפיות רגילות של אבקת סוכר
- 15 גרם או 3 כפיות כפות סוכר וניל. ניתן להוסיף סוכר וניל לפי הטעם
מערבבים הכל עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק, לא מקציפים. אבקת הסוכר וסוכר הווניל אמורים להתמוסס לחלוטין.
מוסיפים את השוקולד המומס קודם ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים 100 גרם קוקוס ומערבבים לתערובת אחידה. כדי שהמרקם של הקרם יהיה עדין יותר, קצצתי מעט את הקוקוס בבלנדר.
הקרם מוכן, הוא טעים מאוד, מתוק במידה. הקרם הזה ספוג בצורה מושלמת ביסקוויטים או ביסקוויטים, ולאחר התייצבות הוא שומר היטב על צורתו.
בואו ניצור עוגה
לבסיס אני משתמשת בביסקוויטים מוכנים של סבויארדי. אם תרצו, תוכלו להכין את עוגיות הביסקוויטים בעצמכם או להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים.
כיצד להכין עוגיות ביסקוויטים ניתן למצוא במאמר "עוגיות סבויריות. איך להכין במהירות ובקלות מקלות ביסקוויט".
מניחים את העוגיות בשורה אחת על צלחת. התקן תבנית ניתנת להסרה וסרט אצטט.
- חלקו ויזואלית את הקרם ל-3 חלקים ומכסים את העוגיות ב-1/3 מהקרם
אני אוהב לשכב את העוגה הזו עם שקדים. אם רוצים, אפשר להחליף שקדים בבוטנים או אגוזי לוז, או בלי אגוזים בכלל.
- מפזרים את השמנת עם 30 גרם שקדים קצוצים
- לשים עוגיות על האגוזים בשורה אחת
- מכסים את העוגיות ב-1/3 מהקרם ומפזרים אגוזים
- לשים עוגיות על האגוזים בשורה אחת
- מכסים את העוגיות בקרם שנותר ומכניסים את העוגה למקרר להשרות ומתייצבות לפחות 7-8 שעות, אני נוהגת לנקות אותה למשך הלילה
משחררים את העוגה הצוננת מהתבנית ומסרט האצטאט.
מורחים את הקרם בצד כך שהעוגיות מכוסות בקרם ומפזרים קוקוס מעל וצד העוגה.
עוגת אומקה מוכנה. כפי שאתה יכול לראות, הכנת עוגה היא מאוד פשוטה וקלה, אני ממליץ לך לבשל אותה!
העוגה קלילה ונימוחה, בדרך כלל ילדים אוכלים אותה עד הפירור האחרון.
המרכיבים מחושבים לעוגה במידות 15 על 22 ס"מ, גובה 7 ס"מ, במשקל 1535 גרם.
הקרן
- 240 גרם (30 יח') עוגיות סבויארדי
קרם
- 800 גרם יוגורט טבעי סמיך או שמנת חמוצה, 20% שומן
- 200 גרם שוקולד לבן
- 70 גרם (3.5 כפות. כף ללא חלק העליון) אבקת סוכר
- 15 גרם (3 כפיות. כפיות) סוכר וניל
- 100 גרם פתיתי קוקוס
- 60 גרם שקדים
הַתָזָה
- 50 גרם פתיתי קוקוס
אני ממליץ גם להציץ בעמוד עם המתכונים האלה.
כשאין זמן. מתכון לקינוח גבינת קוטג' ללא שמנת וללא ג'לטין
עוגת מלאך. אני מרוצה מהטעם שלו
אני מאחל לך תיאבון ומצב רוח מעולה!
הירשם, כתבו תגובות, שתפו עם חברים ואל תשכחו לעשות לייק 👍 — זה מעורר השראה 😊