#שנה חדשה #נסה חדש ההיכרות שלי עם מנות חדשות ומוצרים יוצאי דופן נמשכת. הכנתי היום מנת ביצי טלה טעימה, מעניינת וטעימה. על ההשראה, אני מודה למחברת האתר שלנו @liliya_pet Lilia Petrova.
רכיבים: ביצי טלה, בצל קטן, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי טרי או טחון - לפי הטעם, שום, רוטב סויה, מיץ לימון, שמן צמחי או זית
שיטת בישול:
בואו נטפל בביצים - יש לנקות אותן משני סרטים צפופים. חותכים קצה אחד, מסירים את נייר הכסף הראשון. ניתן להסיר אותו בקלות. חוצים את הביצים לשניים לאורכם, ומפרידים בזהירות את השנייה בסכין חדה. בשר ורוד רך יישאר. שוטפים מתחת למים ומייבשים על מפית.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ג'ינג'ר לרצועות, כותשים את השום עם הצד השטוח של סכין וגם חותכים לרצועות. שמים את השום, הג'ינג'ר והפלפל במחבת עם שמן צמחי מחומם, מטגנים 5 דקות, מוציאים מהמחבת, אך לא זורקים. שמים בצל בשמן ריחני ומאדים עד שהוא שקוף. מוציאים את הבצל מהמחבת אל הג'ינג'ר המטוגן.
כעת שמים את חצאי הביצים בשמן הריחני ומטגנים אותם משני הצדדים על אש גבוהה. כשהנוזל מתחיל לבלוט - יוצקים רוטב סויה, מיץ לימון ומוסיפים ירקות מטוגנים.
מבשלים הכל יחד מתחת למכסה במשך 10 דקות. מפזרים כוסברה בהגשה. בתאבון! אם אהבתם את המתכון שלי ותוכלו לבשל אותו לפיו - אשמח מאוד לקבל ביקורת תמונה! 🤗🌹🤝