הבשר מתגלה כרך מאוד ועסיסי - אי אפשר לרדת ממנו! אנחנו אוכלים את זה במקום נקניק. אני ממליץ לכם בחום על המתכון הזה, אני בטוח שתאהבו אותו! רשמו אותו לעצמכם כדי לא לאבד אותו, או שתפו אותו ברשתות החברתיות, והוא יישמר בעמוד שלכם.
רכיבים:
בשר (חזיר, בקר)
מלח
סוכר
שום
תבלינים (עלה דפנה, גרגרי פלפל)
מים
אני מציין את הפרופורציות עבור 1 ק"ג בשר
יוצקים 1 ליטר מים לסיר, מוסיפים 2-2.5 כפות מלח, 1 כף סוכר, כמה עלי דפנה, מעט אפונה של פלפל שחור, אפשר להוסיף גם פלפל אנגלי. אנחנו מוסיפים גם ראש שום אחד - מחלקים אותו לשיניים וזורקים למחבת ממש בתוך הקליפה.
ברגע שזה רותח, מבשלים את המלח 3-5 דקות ומוסיפים את הבשר. הבשר צריך להיות בחתיכה אחת. מסירים את האבנית ומבשלים 20-30 דקות. למען האמת, אנחנו לא צריכים לעשות שום דבר אחר, ה"תרמוס" יעשה את השאר.
אגב, אל תמהרו להביא את התרמוס הרגיל שלכם מהקומת ביניים. לא מדובר בו, אלא באפקט של תרמוס שניצור כדי שהבשר "יגיע".
לכן, ברגע שהבשר התבשל במשך 20-30 דקות, יוצרים "תרמוס". כדי לעשות זאת, עטפו את המחבת בבשר ובמרק בשמיכה, ומעליה במשהו אחר, למשל, מעיל פרווה ישן או שמיכה שנייה. אנחנו עוטפים את זה היטב כדי שלא יהיו פערים. ככל שתכסה טוב יותר, כך זה יהיה טעים יותר.
אנחנו משאירים את זה ככה למשך 12-14 שעות. הבשר יתקרר לאט מאוד ויתברר שהוא מבושל. וגם אחרי 12 שעות עדיין יהיה חם. אנחנו מוציאים אותו מהמרק, מחכים עד שהוא יתקרר לגמרי - ואפשר לאכול. ובכן, אתה יכול לנסות את זה מיד, בזמן שהוא עדיין חם. טעים מאוד!
תשומת הלב! חשוב ליצור "תרמוס" טוב, אחרת הבשר יהיה חצי אפוי וכלל לא מה שצריך להיות לפי המתכון.
זה הכל! בשר טעים מוכן בלי התעסקות! אני עוטפת בניילון או שמה בשקית ומאחסנת במקרר כמו נקניק. אני לא יודע כמה בשר כזה מאוחסן, מכיוון שהכל נאכל כאן תוך 1-2 ימים)
בתיאבון יקרים שלי!
קרא גם: איך אני מסיר כימיה מעוף שנקנה בחנות: 2 דרכים מוכחות (שיתוף)
סלט מימוזה בהתאם ל-GOST של ברית המועצות. המתכון הנכון ללא תפוחי אדמה וגזר (עוד לא הומצא מתכון טוב יותר)
אם אהבתם את המתכון לבשר "בתרמוס", בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!