פשטידה ביתית טעימה ולבבית, שאפשר להכין בבטחה לארוחת צהריים או ערב. העוגה מתגלה כגדולה ומושקעת עם מלית ארומטית וטעימה של תפוחי אדמה, בייקון וביצים. וזה גם נראה מאוד מעניין בקטע. גברים בוודאי יעריכו עוגות תוצרת בית כאלה.
מה שהכי מעניין, העוגה המלוחה הזו מוכנה מהמוצרים הנפוצים והמשתלמים ביותר. וההכנה עצמה אינה קשה כלל. זהו מה שמכונה "פאי מהיר" ממה שיש במקרר.
למרות הפשטות, העוגה הזו עם בייקון, תפוחי אדמה וביצה תפנה לכל חובבי המאפים הביתית המלוחה. אני ממליץ בחום לבשל אותו כדי לרצות את כל המשפחה.
רכיבים:
מילוי:
- תפוחי אדמה - 6 יח '. (מידה מדיום)
- בייקון - 300 גרם
- ביצים - 5 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1/2 כפית l.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
בצק:
- קמח - 1 כוס
- קפיר - 1 כוס
- ביצים - 1 יח '.
- סולת - 3 כפות. l.
- שמן צמחי - 3 כפות. l.
- סוכר - 1 כפית l.
- סודה - 1 כפית l.
- חומץ 9% - 1 כפית l.
- מלח - 1/2 כפית l.
- שומשום - 1 כפית l. (עבור פיזור)
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, נכין את מילוי העוגה.
חותכים 6 תפוחי אדמה בינוניים לקוביות קטנות. שמים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר, ממלאים במים ומתבשלים. לאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות, מסננים את המים ומצננים.
2. בזמן שתפוחי האדמה רותחים מכינים את שאר המרכיבים.
חותכים 300 גרם בייקון לקוביות גדולות. שמים את הבייקון הקצוץ במחבת חמה ומטגנים.
3. בזמן שהבייקון מתבשל חותכים שני בצלים בגודל בינוני לקוביות.
משפשפים גזר אחד על פומפייה גסה.
4. כשהבייקון מטוגן מעט והשומן נמס, מוסיפים את הבצל. מטגנים בייקון ובצל עד להזהבה.
מוסיפים לזה גזר מגורד. מטגנים הכל עד שהגזר רך ומסירים מהאש.
5. מוסיפים בייקון מטוגן עם ירקות לתפוחי אדמה מבושלים ומצוננים מעט. אנחנו מערבבים הכל.
6. ממליחים את המלית עם כחצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל לגמרי. המילוי מוכן.
7. עכשיו נתחיל להכין בצק פאי.
טורפים מעט את הביצה עם סוכר ומלח. מוסיפים לזה כוס קפיר ומערבבים.
8. יוצקים 3 כפות. l. שמן חמניות מעודן ומערבבים שוב.
9. בכלי נפרד, כבו את הסודה בחומץ. יוצקים מיד הכל לבצק ומערבבים.
10. מוסיפים 3 כפות. l. סולת ומערבבים שוב.
11. בסוף מוסיפים 1 כף. קמח ולבסוף מערבבים הכל. הבצק סמיך מעט משמנת חמוצה.
12. נתחיל להרכיב את העוגה. משמנים מעט את תבנית האפייה בשמן צמחי. קוטר התבנית שלי הוא 23 ס"מ, הגובה הוא 4.5 ס"מ.
הכניסו חצי מהבצק המוכן לתבנית המוכנת וחלקו אותו באופן שווה לאורך התחתית.
13. מניחים את מילוי תפוחי האדמה והבייקון המוכנים על הבצק. אנו מורחים את המלית בצורה כזו שיש לה 5 שקעים - ארבעה לאורך הקצוות ואחד במרכז.
שוברים 5 ביצים גולמיות לחריצים המתקבלים.
14. מורחים בעדינות את הבצק הנותר על גבי המלית כך שהביצים יישארו שלמות. מפזרים את הבצק על כל המלית.
15. מפזרים שומשום מעל העוגה.
הכנסנו את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ- 45 דקות. תונחה על ידי התנור שלך.
16. אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט. חותכים למנות ומגישים.
לפניכם פשטידה כל כך יפה, ארומטית וטעימה עם בייקון, תפוחי אדמה וביצים.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com