אני מעריץ את ההערכה העצמית של אנשים שעבורם קיימת רק דעתם, ורק דעה זו חייבת להיות מוכרת כנכונה על ידי כולם. הנה דוגמא מצוינת מהתגובות.
אי אפשר לטגן בצל באפונה! אתה לא יכול וזהו! זה צריך להיות חתוך דק, ממש על הצלחת. וגם גולמי. ואם מישהו לא אוהב את זה, אז זו הבעיה שלו. נאמר שאתה לא יכול לטגן בצל במרק אפונה - כלומר, לדחוף גלם מהצלחת אל עצמך כרצונך.
אמו של עמית מתייחסת לאותם "שומרי ציבור לפקח על הבישול הנכון".
אם מישהו אופה פשטידות, היא בהחלט תודיע לך שאתה צריך לאפות אותן מ"בצק וינאי ". היא לא יודעת איזה סוג של מאפה וינאי, אבל כל שאר הפשטידות המתוקות טועות. אם מישהי כובשת מקרל, היא צריכה לכבוש אותו כפי שאמה כבשה אותו בשנות השישים של המאה הקודמת. נכון, איך - היא גם לא יודעת, אבל שאר המקרל - לא כך ולא כך.
אם היא תבשיל כרוב בעצמה (חס וחלילה!), אז הכרוב הזה בהחלט יהיה עם בייקון. קצוץ לקוביות גדולות ומטוגן קלות. כי טיגון בייקון מזיק, וכרוב מבושל רק עם בייקון! כמו בורשט. העובדה שאף אחד לא אוכל את זה לא מפריעה לה. כרוב ובורשט צריך להיות מבושל עם שומן, הם לא אוכלים אותו - כי הם "רחרחו", אם מישהו מבשל את המנות האלה בלי שומן, היא אומרת בבוז - זה לא בסדר!
והיא רחוקה מלהיות לבד.
לפעמים אני מפחד להיכנס להערות למתכון של בורשט בנאלי. ציין נכון את כותב ההערה, איתו התחלתי את הפרסום - כל מארחת מכינה בורשט וכל אחת - נכון! מי שלא מסכים עם זה הוא הבעיה שלו.
אבל לא. בהחלט יהיו כאלו שיתחילו לכפות את דעתם כנכונה היחידה. מעין ערנות ציבורית, שמפקחת על כך שהכל מוכן "רק לפי הקאנון". ליחיד שלו ...