כל מי שניסה את מרק הדגים שלי ביקש ממני מתכון. אני חולק אתכם - אלה מרק הכרוב הטעים ביותר, אני מבשל אותם ממקרל. יוצא מאוד טעים, עשיר, פשוט טעים!
רכיבים:
מָקָרֶל
דגים משומרים
כרוב
בצל
גזר
עגבניות או רסק עגבניות
תפוח אדמה
מלח, תבלינים
יְרָקוֹת
חמאה
הכנה
אנחנו לוקחים 2 מקרלים. אנו מפשירים את הדג, מעיסים אותו, חותכים אותו לפילטים.
מבשלים את המקרל עד שהוא רך (20 דקות) במים מומלחים. ואז שמנו אותו על צלחת. מוסיפים למרק הכרוב בסוף ממש. יש לנו מרק דגים - הבסיס.
כעת מוסיפים למרק 2-3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות או לקוביות-מי שאוהב, 200-250 גרם כרוב קצוץ. מבשלים 10-15 דקות.
בשלב זה, בשמן צמחי, מטגנים בצל אחד, גזר אחד, מגורד על פומפייה גסה. אנו מוסיפים לכך גם דג משומר (מקרל). ראשית, הסר את העצמות. אנו מוסיפים גם מיץ למחבת.
כעת הוסיפו כף אחת של רסק עגבניות או עגבנייה בשלה אחת, חתוכה לקוביות דקות. מלח, תבלינים לפי הטעם.
אנו מרתיחים הכל יחד במשך 5-7 דקות, ואז שולחים למחבת. מוסיפים את פילה המקרל, שהנחנו בצד בתחילת הדרך. כשהוא רותח - מבשלים 1-2 דקות ומכבים אותו. אנו נותנים את מרק הכרוב למשך 15-20 דקות וניתן להגיש אותו, מפזר עליו עשבי תיבול. אני אוהב מרק כרוב דגים ללא שמנת חמוצה, בעלי להיפך, לא אוכל שום מרק כרוב ללא שמנת חמוצה.
טעים ומשביע מאוד! בתיאבון, יקירים שלי!
אם אתה אוהב מרק כרוב עם מקרל, אנא אהב אותו. הירשם גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!