הם אוכלים כל כך מהר שאין להם זמן להתקרר! ארוחת ערב מקרון מושלמת

פסטה עם בשר חזיר וקישואים

משפחתך בוודאי תאהב את האפשרות הזו להכנת פסטה. זו אחת הגרסאות של הפסטה האיטלקית Carbonara. המנה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד. הוא משלב באורח פלא פסטה עם בשר חזיר ארומטי וקישואים עסיסיים. ורוטב הגבינה השמנת נותן עדינות וקטיפה למנה. זה כל כך טעים שהצלחות ריקות תוך זמן קצר!
הכנת מנת פסטה וחזיר כזו היא פשוטה ומהירה להפליא, תוך חצי שעה בלבד. וכל המוצרים זמינים לכולם. מנה זו מושלמת לארוחת ערב דשנה או צהריים עם כל המשפחה. עקרות בית עסוק בהחלט יאהבו את המתכון המהיר והקל הזה.

בעונת הקישואים הקפידו להכין את הפסטה הזו עם בשר חזיר וקישואים. פנק את משפחתך בארוחת ערב בסגנון איטלקי פאנקי!

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם
• פסטה - 250 גרם
• חזיר 200 גרם
• גבינה - 100 גרם
• חלמון - 2 יח '.
• קרם 10% - 50 מ"ל
• חמאה - 30 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נרתיח את הפסטה. יוצקים מים לסיר ומעלים על האש. כשהמים רותחים ממליחים אותם עם כחצי כף מלח. יוצקים כאן 250 גרם פסטה. מערבבים הכל ומבשלים עד לבישול של כ -7 דקות.

2. בזמן שהפסטה רותחת מכינים את שאר המרכיבים.
חותכים 200 גרם של בשר חזיר לפרוסות, ולאחר מכן חותכים את הפרוסות לקוביות.

3. תחילה גם חתכנו את הקישואים לעיגולים, ולאחר מכן לקוביות. תזדקק לכ- 300 גרם קישואים. יש לי קישוא צעיר, לא חתכתי את העור.

4. שמים 30 גרם חמאה במחבת שחוממת מראש ומוסיפים את החזיר המוכן. מטגנים את החזיר על אש בינונית עד לחביות זהובות ויפות.

5. מוסיפים לזה קישוא קצוץ. מטגנים עוד כ- 4-5 דקות.

6. הפסטה כבר מבושלת. אנו זורקים אותם במסננת.
מוסיפים את הפסטה המוגמרת למחבת אל החזיר והקישואים.
אנחנו מערבבים הכל.

7. בישול הרוטב.
שלוש 100 גרם גבינה על פומפייה גסה.
מחלקים 2 ביצים ללבן וחלמון. אנחנו לא צריכים חלבונים.

8. יוצקים כ -50 מ"ל שמנת עם 10% שומן לחלמונים. מלח לפי הטעם ופלפל עם פלפל שחור. אנחנו מערבבים הכל.

9. מוסיפים לזה חצי מהגבינה המוכנה ומערבבים.

10. יוצקים את הרוטב המוגמר על הפסטה. מערבבים הכל ומבשלים עוד 2-3 דקות.
אנו מגישים את המנה המוגמרת חמה.

משחת הקרבונרה התבררה כטעימה וארומטית מאוד. במהלך ההגשה מפזרים עליה את הגבינה המגוררת הנותרת ועשבי התיבול הקצוצים. הקישואים מעניקים עסיסיות וטעם מיוחד למנה. הקפד לבשל אותו, הוא טעים מאוד.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com