איך אני אוהב אותם! אהבה אפילו! עם חמאה, שמנת חמוצה, או... קוויאר, חם, חם מאוד.
דק דק, אך עם פינת התחרה שלה. ממממ... הם טעימים!
מרכיבים:
2 ביצים
1 ליטר חלב
2.5 קמח
קורט מלח
סעיף 1.5. l. סוכר
3 כפות. l. חמאה או ירק
שמן לטיגון
אופן הכנה:
1. חלב לשניים. חלק אחד molokapodogret למצב חם.
מוסיפים את הסוכר, מלח וחצי של קמח מנופה. מקציפים עד להקציף מסה חלקה.
2. הבצק העבה לנהוג את הביצים ושופך את החמאה המומסת. יכול להיות מוחלף על ידי ירק.
3. החלק השני של חלב קר לשפוך לתוך הקערה עם החלק השני הבצק, podsypaya להביא את הקמח עד לקבלת המרקם הרצוי.
הבצק צריך להיות עבה כמו פנקייק או חביתיות קלסיות.
בצק לביבות Thin צריך דומעות, כך חלב וקמח יכול ולהשאיר פחות מצוין במתכון.
צפיפות בדוקה יכולה באמצעות מצקת - להוציא את הקערה ושופכים אותו בחזרה, מדלל את הסילון, כן ייטב.
4. הבצק צריך מיד להתחיל להשתמש ופנקייק. זה ידרוש מחבת פנקייק מיוחדת, אבל בהחלט עדיף להשתמש במחבת עם תחתית עבה.
5. מחממים את המחבת לחום גבוה, ואחר כך להפחית משטח כלי מברשת והמגרש בתוך שמן.
6. הקלד את המצקת 50 מ"ל של ההמונים פנקייק, ביד השנייה כדי לקחת את המחבת ושופכים את תכולת מצקת במרכז המחבת, מסתובבת המחבת ולהפיץ את הבצק על זה.
7. מכניסים את התבנית על אש קטנה ולחכות כאשר הקצוות פנקייק סמוקות - כי הגיע הזמן להפוך את הפנקייק.
אבל הסבתא שלי, הם לא מתהפכים במיטת dopekayut בצד אחד, מה שהופך קריספי blintsy, חום זהוב.
ואז מניע על מגבת נקייה על השולחן.
פנקייק המקורר מקופל לשניים או משולש בערימה גדולה, לכסות את המנה ומגבת.
גריז Blintsy חמאה מומסת או להשאיר כמו שהוא.
מגישים חמים או קר עם תוספות אהובות.
ואתה יכול לעטוף אותם העוף מבושל, פטריות מטוגנות עם בצל, אורז עם ביצה, תפוחים עם קינמון והרבה בדיוק מה שאתה רוצה.
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!