וריאציה מעניינת שעוזרת להפוך תרנגול הודו קשוח למדי ללבוש הרבה יותר מהר.
רכיבים:
- 1 ק"ג פילה הודו
- 2 כוסות פפסי (קולה)
- מלח
- פלפל שחור טחון
- שמן לטיגון
איך לבשל:
1. שוטפים ומייבשים את פילה ירך ההודו (לא חזה). חותכים לפרוסות.
הכינו פפסי. המתכון דורש קולה, אבל גם פפסי יעבוד.
2. מתבלים את הודו במלח ופלפל. למעלה זה בנדיבות עם פפסי בטמפרטורת החדר.
3. מכסים את הקערה במכסה או בניילון נצמד ומקררים מספר שעות.
4. מוציאים את הודו הכבוש מהפפסי, אפשר אפילו לייבש אותו מעט.
5. מטגנים את העופות בשמן צמחי מבלי להוסיף פפסי או מרינדה אחרת במשך כ -20 דקות.
מגישים את הודו המוגמר עם כל תוספת. זה הולך טוב עם פסטה מבושלת, דגנים וירקות. גם לא משתלב עם חמוצים תוצרת בית או סלט ירקות טריים.
טעמה של הציפור עקב פפסי יוצא דופן מאוד. קצת מתוק, אבל נעים. אם אתם רוצים תבלין, טובלים תרנגול הודו כזה ברוטב צ'ילי או חרדל. נסה זאת!
בתאבון!
____________________________________________________________________________________
חומר זה שייך למחבר הערוץ "הערות קולינריות על הכל", כלומר בעיניי, והוא פורסם בעבר על ידי באופן אישי בערוץ הבלוג שלי בפלטפורמה דוֹפֶק.
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!