ברכה לכל קוראי הערוץ הקולינרי שלי! שמי כריסטינה, ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ שלי.
אשאיר ביקורות על המתכון הזה בסוף המאמר, אקרא :) אלה ביקורות מערוץ היוטיוב שלי.
דרך קלה להפליא למסוק עגבניות לחורף. בשנה שעברה סגרתי 20 פחיות, אבל לא הספקנו. השנה אסגור 30 פחיות. הם באמת דומים מאוד לעגבניות טריות, במיוחד במראה. אני אסגור יותר השנה. עגבניות כאלה התגלו כטובות מאוד!
ועכשיו שנייה של הומור: 😂
בקיץ, נשים סובלות מתסמונת סנאי. סנאי ביתי. כתוצאה מכך יש מזונות מלאים חמוצים והכנות לחורף... 😉
נלקח מהאתר inpearls.ru
אז, לבישול אנחנו צריכים:
- רק עגבניות ומים צלולים! הכל כמובטח.
אני ממליץ לקרוא את המאמר הזה עד הסוף, כדי לא לפספס את כל דקויות הבישול ובסוף בחורף לקבל עגבניות ממש טעימות, כדי שלא יתפוצצו!
בואו נתחיל לבשל!
שוטפים את העגבניות ביסודיות וחותכים אותן לפרוסות, לא צריך להיות דק מדי. אחרת הם "יתגנבו" בחורף. עדיף לקחת זנים צפופים של עגבניות.
עקרתי את הבנקים מראש. שמתי בהם עגבניות.
אני שופך את העגבניות עם מים קרים קרים עד כדי כך שהעגבניות יתכסו.
עכשיו צריך לעקר את צנצנות העגבניות. פשוט כיסיתי את הפחיות במכסים (לא היטב). אני מעקרת בדרך הרגילה - בסיר גדול ושמה מגבת בתחתית.
חשוב מאוד למלא את הצנצנות במים בטמפרטורת החדר, לא מבושלות (כדי לא להתפוצץ). אני ממלא אותו עד הכתפיים, כמו תמיד.
אני מביאה לרתיחה ומעקרת את הצנצנות הנה כמה:
- 0.5 ליטר - 10 דקות.
- 1 ליטר - 15 דקות.
אין צורך בכך יותר, אחרת העגבניות יתפרקו ואז לא ישמרו על צורתן.
אני מוציא את הפחיות מהמחבת ומהדק את המכסים היטב.
אינך צריך לעטוף דבר וגם אינך צריך להפוך אותו. אני פשוט משאיר אותו על השולחן עד שהוא מתקרר לחלוטין. זה חשוב!
עגבניות נשארות נהדרות אם אתה עושה הכל נכון. אני לא מוסיף שום דבר, כפי ששמתם לב. ולא, בנקים לא מתפוצצים! עגבניות מלאות בחומצה. בָּדוּק.
בחורף אני פותח את הצנצנת, מרוקן את הנוזל (הוא מתאים למרק, או כשאני חוצץ ירקות אני מוסיף אותו), מוסיפים ירקות, בצל וסלט טעים מוכן. תמונה למעלה (גלול דרך הגלריה). בתאבון!
איך אתה אוהב את הדרך הזו לאחסון עגבניות לחורף?
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.
והנה הביקורות, כמובטח: (גלול את התמונה ימינה)