אין הרבה מאכלים מתוקים בריאים שם בחוץ, אבל העוגיה הזו היא אחת מהן. שופע מאוד, עדין ומתפורר. אינו מכיל שמן, ביצים וקמח, אך שופע אגוזים ופירות יבשים. המתכון הוא ממצא אמיתי לחובבי אוכל בריא ובריא.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל: 300 גרם
- קפיר - 330 מ"ל
- דבש - 2 כפות
- משמשים מיובשים - 70 גרם
- שזיפים מיובשים - 70 גרם
- אגוזי מלך - 70 גרם
- קינמון - 1 צ'יפס.
הכן את כל האוכל שאתה צריך. עכשיו בחנויות יש מבחר עצום של שיבולת שועל, אבל אני ממליץ לבחור סוג דגנים מסורתי, שהרתיחה שלו היא לפחות 15 דקות. שיבולת שועל כזו היא בריאה יותר, לא מעובדת.
דבש עדיף, כמובן, על פני זנים נוזליים. וודאו שמדובר במוצר טבעי ולא באיזה סוג של פונדקאית.
קח אגוזים ופירות יבשים לפי טעמך או כאלו שיש לך במלאי. תמרים, חמוציות מיובשות ודובדבנים, צימוקים מושלמים. ומפיצוחים - אגוזי לוז ושקדים.
קפיר מתאים לתכולת שומן בינונית, כ -2.5%. אם מסיבה כלשהי הוא נעדר, ניתן להחליפו בכל מוצר חלב מותסס אחר: יוגורט, חלב אפוי מותסס. ובכל זאת, לפני ערבוב כל המרכיבים, הביאו את הקפיר לטמפרטורת החדר. במקרה זה כל המוצרים "יתיידדו" מהר יותר זה עם זה והבצק יהיה הומוגני יותר.
בקערה גדולה מספיק, שלבו את הקפיר ושיבולת השועל. בדקו מראש את דגני הביקורת על היעדר זיהומים ו"יצורים חיים ".
השאירו למשך 15 דקות להתפחה. כמובן, אתה יכול גם להשתמש בפתיתים מיידיים, ואז התהליך יעבור מהר יותר - 5-7 דקות יספיקו.
יוצקים דבש. אם פתאום יש לך את זה סמיך, אז אתה יכול לחמם אותו מעט באמבט מים או במיקרוגל. לאחרונה עלתה דעה שכאשר מחממים אותה מוצר גידול דבורים משחרר חומרים מסרטנים. למדתי נושא זה זמן רב ואני יכול לטעון שלא. לכן בלב קל ניתן להשתמש בו בעת האפייה.
שטפו אגוזים ופירות יבשים טוב מאוד, כי בחנויות בהן הם מאוחסנים, שרק זוחל עליהם. זה נכון במיוחד אם אתה קונה אותם לפי משקל, ולא באריזה המקורית שלהם. תראו גם כמה הן רעננות ורכות. אחרת, השריית משמשים ושזיפים מיובשים במים חמים יהפכו אותם לעסיסיים. אפשר להחליף את המים בקוניאק ולהשרות אותם - ארומת העוגיות תהיה אלוהית, ולא צריך לדאוג לנוכחות אלכוהול, כי זה יתאדה כשהוא אפוי.
קוצצים את האגוזים והפירות היבשים לחתיכות בינוניות. אל תהיה קטן מדי - זה עדיין נעים יותר כשאתה מרגיש מה אתה אוכל.
הוסף את החתך לדגנים, בתוספת מעט קינמון טחון לטעמו. הבצק כמעט מוכן. נותר רק לערבב הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
לטעמי, יש מספיק במתכון, אבל אם אתם חובבי מנות ארומטיות מאוד חריפות, אז תוכלו לגוון את זר התבלינים עם וניל, ציפורן טחונה ואגוז מוסקט.
מכניסים את התנור לחימום מראש ל -180 מעלות. מרפדים תבנית עם נייר אפייה וכף עיגולים קטנים במרחק קצר אחד מהשני. בעת האפייה העוגיות לא יגדלו הרבה ולכן המרחק יכול להיות 1-2 ס"מ.
אופים בתנור שחומם היטב למשך כ -20 דקות. חשוב לא לייבש עוגיות כאלה, אז התחילו לבדוק את המוכנות לאחר 12-15 דקות.
בהגשה אפשר לפזר מעט אבקת סוכר.
עוגיות שיבולת שועל טעימות ומתפוררות מוכנות.
בתאבון!
עוגיות אלו מושלמות למסיבת תה משפחתית. בנוסף, בהחלט ניתן להשתמש בו כחטיף. טעים ובריא!
מְחַבֵּר: נטליה ציבולסקאיה
מאמרים מעניינים:
הרופאים קבעו את 7 המאכלים החשובים ביותר לנשים מעל גיל 45
5 מזונות שמחלישים את המעיים של מבוגר
6 שילובי המזון והתרופות הללו עלולים להיות קטלניים
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!