סלט שקזקה הוא מנה ראויה לשולחן חגיגי. המרכיבים העיקריים שלו הם תמיד בשר ופטריות, את שאר המרכיבים ניתן לשנות בהתאם למתכון שנבחר. ישנן אפשרויות אפשרויות בישול עצמן, כמו גם עיצובי סלטים.
אנחנו לוקחים עוף כבשר, פטריות - שמפיניון. אנו משלימים מרכיבים אלה בביצים, גבינה ואגוזי מלך, שיהפכו את המנה לחריפה ומעניינת יותר. אנו יוצרים את הסלט בשכבות ברצף מסוים כדי להשיג את הטעם הנכון. מתברר שהוא יפה מאוד, הוא יקשט בקלות כל ארוחת ערב חגיגית.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזה עוף - 200 גרם.
שמפיניון - 200 גרם.
בצל - 1 יח '.
ביצים - 2 יח '.
גבינה קשה - 100 גרם.
אגוזי מלך - 50 גרם.
מיונז - 180 מ"ל.
שום - ציפורן אחת
מלח לטעימה
שמן צמחי - 2 כפות
איך לבשל:
הכן את האוכל שאתה צריך.
מוציאים את השכבה העליונה מהבצל, חותכים אותה לריבועים קטנים. מניחים מיד במחבת שמן שחומם מראש. מבשלים כמה דקות.
שוטפים את השמפניונים היטב, קוצצים בפלחים בינוניים, זורקים מעל את הבצל.
מטגנים 5 דקות עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. בוזקים את התערובת עם מלח בתהליך.
מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים עד שהוא רך. זמן הבישול לאחר רתיחת הנוזל הוא 15 דקות. אל תבשלו יותר, אחרת הבשר יהפוך לקשוח.
מצננים את החזה לחלוטין, חותכים לקוביות קטנות.
מרתיחים את הביצים מראש קשה, מצננים, מגרדים את השכבה העליונה. ואז מגררים אותם על פומפיה גסה.
טוחנים גם גבינה קשה עם פומפיה.
מכינים את הרוטב בנפרד על ידי ערבוב מיונז עם שום טחון. טוחנים את האגוזים לחתיכות בינוניות, מייבשים אותם מעט במחבת יבשה.
לאחר הכנת כל מרכיבי הסלט, תוכלו להתחיל ליצור אותו. לשם כך, הניחו טבעת יוצרת באמצע הצלחת השטוחה. משמנים את התחתית במיונז, שמים מעל את החומרים ברצף הבא - עוף, ביצים, פטריות עם בצל, גבינה, אגוזים (מלמטה למעלה). משמנים כל שכבה, למעט האחרונה, ברוטב.
תנו לסלט הסקזקה 30-60 דקות להשרות ולהצטנן. לשם כך, הכניסו אותו למקרר.
מקשטים בעשבי תיבול טריים ופרוסת עגבניות לפני שמגישים את הסלט.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!