כדי למזער קלוריות משמן צמחי או מיונז, שהם באופן מסורתי רוטב סלטים, עדיף ליצור רוטב יוגורט מיוגורט קלאסי סמיך בלי תוספים. רוטב זה יהיה מושלם לחיתוך ירקות טריים או אפויים, גבינה רכה, אגוזים, עשבי תיבול טריים.
ניתן להכין רוטב תוך חמש דקות בלבד ממוצרים שימושיים. לאוהבי טעמים חריפים אנו ממליצים להוסיף אליו שום טרי דחוס או בצל ירוק מיובש קצוץ או בצל כבוש.
הרוטב לא נשמר יותר מיממה במקרר - יש בו חומצה שעלולה לגרום לריבוד יוגורט, אז הכינו את הרוטב ממש לפני שמוסיפים אותו למנה או על המנה: סלט, אפוי ירקות צלויים וכו '.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
יוגורט עבה - 150 מ"ל
חומץ תפוחים - 1 כפית
שמן צמחי - 1 כף.
מלח - 3 צביטות
פלפל שחור גרוס - 2 צביטות
ירקות פטרוזיליה - 0.5 צרור.
איך לבשל:
להכין אוכל.
למתכון מתאים יוגורט סמיך בכל תכולת שומן, אך ללא תוספי מזון כמו פרי קצוץ או מחית פירות יער, חתיכות גבינה וכו '. שים אותו במיכל עמוק: קערה או קערה. יוצקים כמה קורט מלח, פלפל שחור גרוס. ניתן להוסיף בשלב זה עשבי תיבול קצוצים אחרים, תבלינים או תבלינים אם תרצה בכך.
מוזגים חומץ תפוחים ושמן צמחי: זית בכבישה קרה, חמניות או שמן תירס מזוקק. אפשר להשתמש באותה כמות של רוטב סויה או מיץ לימון במקום חומץ.
שוטפים את עשבי התיבול ומייבשים בעזרת מגבת נייר. טוחנים ויוצקים למיכל.
ניתן להחליף את הפטרוזיליה בשמיר, בצל ירוק, שום בר או יורה שום. אפילו חצי שום כבושים יהיו שימושיים אם יש לך אותם זמינים.
מערבבים בעדינות את כל תכולת המכל יחד.
מעבירים את רוטב היוגורט לסירת הרוטב ומגישים, שוטפים ופורסים ירקות טריים. מכינים סלט, מתבלים ברוטב ומערבבים. התקשרו לכל קרוביכם לטעימה!
עדיף לא להכין את החבישה מראש, אבל אתה יכול לקחת אותה איתך לפיקניק או בחוץ על ידי הנחתה במיכל או בצנצנת עם מכסה. עם זאת, עדיף להעביר את הרוטב בשקית מקרר או שקית נייר כסף מיוחדת, מקוררת.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!