משום מה, מאפים עם תפוחים פופולאריים יותר מאשר אצל אגסים. אני אוהב מאוד תפוחים, אבל פשטידות אגסים מתגלות כארומטיות יותר, עסיסיות, מעניינות יותר בטעמן. אגסים משולבים להפליא עם מאכלים לכאורה שאינם תואמים: גבינות, רוזמרין, ציפורן, פלפלים ורודים.
אני מביא לידיעתכם פשטידה טעימה עם פרג ואגס מקורמל. קרמל קרמי, פרי עסיסי, עוגת ספוג לחה, פרג שמעניקים למאפים מרקם יוצא דופן - כל זה בהחלט יספק את הטעם של כל שן מתוקה.
המאפים הטעימים ביותר מגיעים מפירות עונתיים, אך ניתן למצוא אפשרות הגונה בחנויות במהלך החורף.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
למבחן:
קמח - 170 גרם
ביצים - 3 יח '.
סוכר - 140 גרם
פרג - 50 גרם
אבקת אפייה - 1.5 כפית
קינמון לפי הטעם
חמאה - 200 גרם
בנוסף:
אגסים - 500 גרם
שמן צמחי לצורה - 1 כף.
סוכר לקרמל - 2 כפות
חמאה לקרמל - 2 כפות
דרך פעולה:
שלב 1 מתוך 12
הכן את המאכלים הנדרשים. ניתן להחליף סוכר לבן בסוכר קנים. מנפים קמח מראש.
שלב 2 מתוך 12
קלפו את האגסים וחתכו לפרוסות. הם לא צריכים להיות דקים מדי כדי שישמרו על צורתם במהלך הטיגון.
שלב 3 מתוך 12
ממיסים את החמאה והסוכר במחבת. מביאים את התערובת לרתיחה על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב מתמשך, המתן עד שהסוכר יתמוסס והמסה תקבל את העקביות של הקרמל.
שלב 4 מתוך 12
מניחים פרוסות אגס מוכנות. כדי לא להפר את שלמותם, עדיף לא להפריע, אלא לנער את המחבת מעט. כל חתיכת אגס צריכה להיות מכוסה לחלוטין בקרמל.
שלב 5 מתוך 12
בזמן שהפירות המקורמלים מתקררים, אפשר להכין את הבצק. לשם כך מקציפים חמאה רכה עם סוכר. מוסיפים ביצים אחת אחת, ממשיכים להקציף.
שלב 6 מתוך 12
שלב בקערה מרכיבי בצק יבשים: פרג, קמח, קינמון ואבקת אפייה. לְעַרְבֵּב. אם אתה לא אוהב קינמון, אל תוסיף.
שלב 7 מתוך 12
שלב שמן ביצה ותערובות יבשות. ניתן להוסיף לחתיכות אגסים שנותרו לאחר החיתוך העיקרי לבצק.
שלב 8 מתוך 12
משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי ומפזרים קמח, מנערים את העודפים. להניח את הבצק. החלק על ידי דפיקת הטופס על משטח העבודה.
שלב 9 מתוך 12
מורחים את חלקי האגס המקורמל על גבי הבצק. אם נשאר קרמל, מורחים אותו על תבנית האגס.
אופים פאי אגסים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. נכונות לבדוק בעזרת רסיס.
שלב 10 מתוך 12
לעוגת אגס ופרג זו סגולות ייחודיות. זה מחמם ומרגיע. אולי זה נובע מארומת התבלינים והקרמל. אבל זה בדיוק מה שצריך בערבי חורף ארוכים.
שלב 11 מתוך 12
לחמם זה את זה באדיבות, מילה, פעולה, תה עם פשטידה.
שלב 12 מתוך 12
תהנה מהתה שלך!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!