אטריות ווק עם בשר וירקות

יותר ויותר מנות אסיאתיות החלו להופיע על שולחנותינו. מכינים מחבת ווק מיוחדת. אני ממליץ לרכוש זאת אם אתם מתכננים לבשל אוכל אסייתי. את המוצרים המשומשים ביותר ניתן למצוא בסופרמרקטים גדולים, כמו גם באריזות רטבים מוכנים.

הכלל הבסיסי לבישול הוא חום גבוה וזמני בישול קצרים. מכיוון שלא יהיה זמן להכין אוכל בתהליך, חתכתי הכל מראש.

היום לארוחת הצהריים נבשל אטריות ביצת ווק עם בשר וירקות ברוטב.

רכיבים:

אטריות ביצים - חבילה אחת

בשר - 500 גרם

בצל אדום - 1 יח '.

בצל ירוק - חבורה אחת

פלפל בולגרי - 3 יח '.

פלפל חריף - לפי הטעם

ברוקולי - 100 גרם

פטריות - 300 גרם

קישואים - 1 יח '.

גזר - 1 יח '.

שום - 3 ציפורן

שורש זנגביל - 3 ס"מ

שמן שומשום - 4 כפות

רוטב סויה - 100 מ"ל

רוטב צדפות - 1 כף

דרך פעולה:

אני מכין את המוצרים הדרושים.

עבור ירקות, השתמש בכל מה שתמצא במקרר שלך. ניתן להחליף חזיר בעוף או בקר.

מבשר חתכתי סרטים, שומן גלוי וחתכתי לרצועות דקות.

קישואים וגזר מגורדים. המנה תיראה יפה יותר אם כל המרכיבים נחתכים לאותה צורה.

חתכתי את השמפניונים לרבעים. אם הפטריות קטנות, אפשר להשאיר אותן שלמות.

instagram viewer

לגרוס את שאר הירקות, לשמור על אותה צורה.

אני מחמם את המחבת על אש גבוהה, יוצק פנימה מחצית משמן השומשום. כשהוא מתחמם מספיק והעשן מתחיל ללכת, אני מורח את הבשר המוכן ומטגן אותו עד להזהבה, בערך 8-10 דקות.