ריקים לשימוש עתידי הופכים את תזונת החורף תמיד למגוונת ומעניינת יותר, טעימה ומזינה. היום אני מציע לך להכין מבחר קישואים ומלפפונים לחורף - כולם יאהבו את הטעם החמוץ-מתוק של ירקות כבושים.
מגוון הוא אפשרות טובה לחסר. אחרי הכל, כמה סוגים של ירקות יכולים להיות מוצעים בבת אחת למשפחה ולחברים. קישואים ומלפפונים הם צמד נהדר. הארומה הקלה של שום ועשבי תיבול תעשה את הירקות בהירים יותר בטעמם.
אתה יכול לאחסן את החומר בארון רגיל בדירה. לפני ההגשה, עדיף לקרר את הירקות המגוונים בצנצנת על מדף המקרר.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קישואים - 300 גרם
מלפפונים - 350 גרם
שמיר, פטרוזיליה - 2 ענפים
שום - שן אחת
מים - 600 מ"ל
חומץ 9% - 1 כף
מלח - 1 כף
סוכר - כף אחת
תיאור:
הכן את כל המוצרים על פי הרשימה. קח צנצנת ליטר. אתה יכול להשתמש בשתי צנצנות של חצי ליטר. שטפו מיכלים ביסודיות, עיקרו בצורה נוחה. מרתיחים את המכסה במים רותחים במשך 10 דקות.
שוטפים את המלפפונים מראש ושוקעים במים קרים, משאירים למספר שעות. מניפולציה פשוטה כזו תגרום להם להיות פריכים.
שוטפים את הקישואים וחותכים לפרוסות גדולות.
מניחים בתחתית צנצנת סטרילית עשבי תיבול נקיים ושן שום קלופה.
ממלאים את המיכל במלפפונים וקישואים. בתהליך יש לנער את הצנצנת כמה פעמים כדי שהירקות ישכבו בצפיפות רבה יותר.
הביאו לרתיחה מים נקיים על הכיריים. יוצקים מים רותחים על מלפפונים וקישואים. השאירו את הירקות לאדים למשך 15 דקות.
לאחר זמן מה שופכים את המים לקפה, מרתיחים ומחזירים לצנצנת למשך 15 דקות. שיטת המזיגה המשולשת חוסכת מאיתנו עיקור נוסף.
ואז מרוקנים את המים חזרה לדלי. מוסיפים מלח וסוכר. מרתיחים את המרינדה כמה דקות, שופכים פנימה את החומץ ומסירים מהכיריים.
יוצקים את המרינדה לצנצנת וחותמים אותה מיד בחוזקה. הפוך את הטוויסט הפוך, עוטף והשאיר ליום.
אחסן את החומר בעבודה במרתף או בארון.
לחמניות שמח!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!