בישול ברנדי וליקרים יכול להיות מכל אחד פרותי היער. עכשיו בסתיו, כך יהיה לנו שלושה ליקרים - חמוציות, חמוציות, ואת אפרסמון. מתכוני שיא!
ליקרים תוצרת בית מאוזנים באופן מושלם טעם טעם נעים מאוד, חוזק המשקה עולה ל 20 מעלות.
עירוי של חמוציות
מרכיבים:
1 ליטר של וודקה
200 גרם של lingonberry
דבש 100 גרם
אופן הכנה:
1. Obsushennye פירות יער ללוש עם דבש בכוס או קערת העץ.
2. משמרת משקל בר בבקבוק מעורבב עם וודקה.
3. בקבוק פקק להתעקש 3-5 ימים במקום חשוך.
4. ברנדי זן ושופכים לתוך בקבוקים.
5. מגניב.
עירוי על אפרסמון
בבקשה SUBSCRIBEבערוץ שלי :)
מרכיבים:
וודקה 0.5 ליטר
400 גרם של סוכר
400 גרם של אפרסמון הצפופה
4 גרם של חילבה או utsho suneli
1 כף אבקת קקאו
אופן הכנה:
1. לשטוף אפרסמון, יבש, חתוך 4-6 חתיכות.
2. מניח את אפרסמונים בתוך צנצנות פעורות פה, בזק סוכר.
3. ספוג אפרסמון ותבלינים ושופכים את הוודקה. סותמים קיבולת.
4. להשרות למשך 3-4 שבועות במקום מואר וחם, למשל, על אדן חלון בצד הדרומי של הבית.
חמוציות ליקר עם וודקה
מרכיבים:
חמוציות - 0.5 ק"ג;
וודקה (אלכוהול לחלוט 40-45%) - 1 ליטר;
מים - 1 ליטר;
סוכר - 1 ק"ג;
נענע יבשה - 2-3 עלים (אופציונלי);
שורש galangal כתוש (Potentilla) - 1 כפית (לא חובה).
סוכר יכול להיות מוחלף על ידי דבש באותם פרופורציות. אם אתה משתמש לחלוט, יש לנקות אותו כמה שיותר מהריח, או ליקר בטעם יהיה גרוע.
אופן הכנה:
1. בריס מופרד גבעולים, גם שטופים כתושים מערוך עץ (מטחנת בשר לטחון או בלנדר) עד לקבלת תערובת חלקה.
2. נענע galangal הוספה, לשפוך וודקה.
3. מערבבים היטב, לאטום את המכסה ומניחים בצנצנת במשך 10-14 ימים במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
4. ביום האחרון של העירוי לערבב את תערובת המים וסוכר מובאת לרתיחה, ואז להרתיח על אש נמוכה במשך 4-5 דקות, להסיר את הקצף. סירופ מוכן להתקרר לטמפרטורת החדר.
5. מערבבים את סירופ עם תמצית חמוציות, סגור ומסוגר והחזיק במקום חמים כהים עבור 7-10 ימים.
6. הברנדי המוגמר מסונן דרך 2-3 שכבות של אריג כותנה.
אחסן ליקרים תוצרת בית במיכל אטום במקום קריר ללא אור שמש ישיר.
אורך חיי המדף של ברנדי בבית - 3 שנים.
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))