אנחנו יכולים לאפות פלפלים ממולאים בתנור בשלמותם או בחצאים, וגם לבחור כל מילוי לטעמו. הגרסה של מנה כזו עם פטריות טעימה ומעניינת במיוחד. במקום בשר טחון אני לא מוסיף אורז פטריות רגילות אלא מגוון של פטריות בר. תמיד יש לי מלאי קטן של פטריות קפואות. לאחסון, אני מטגן אותם מראש בשמן.
רכיבים:
פלפלים מתוקים - 5 יח '.
בצל נורה - 100 גרם.
פטריות (כל דבר) - 200 גרם.
גבינה קשה - 120 גרם.
שמן צמחי - 50 מ"ל.
אורז - חצי סט.
מים - כוס אחת
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה. אם אתם ממלאים פלפלים עם פטריות טריות, קלפו אותם קודם, ואז חתכו לחתיכות וטגנו בשמן צמחי או שומן חזיר. ניתן להחליף חמוצים, אך יהיה עליהם גם לטגן. יתכן שתזדקק פחות או יותר לפלפלים, תלוי בגודלם. יש לי פלפלים בינוניים.
שלב 2 - שוטפים את האורז ביסודיות רבה. מרתיחים אותו במים מומלחים מרגע הרתיחה למשך 20 דקות ואז מרוקנים את הנוזל שנותר. ניתן לבשל אורז גם בסיר איטי. זה פשוט מאוד: ממלאים את הדגנים בקערה במים (לחלק אורז אחד, אני תמיד לוקח 2 חלקי מים), ממליחים מעט, סוגרים את המכסה ומבשלים במצב "אורז / כוסמת". אל תפתח את המיקרו-קוק עד לאות הקול.
שלב 3 - מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים דק.
שלב 4 - מחממים שמן במחבת, אפשר להישען או לחמאה. מטגנים את הבצל עד להזהבה, הופכים את האש קטנה, אל תשכחו לערבב מעת לעת. אם הפטריות טריות, ניתן לטגן אותן יחד עם פרוסות הבצל, רק על ידי הגדלת כמות השמן.
שלב 5 - להוסיף בצל המוגמר פטריות, אורז, מלח ותבלינים. אנחנו מערבבים. המילוי למלית פלפלים מוכן.
שלב 6 - שוטפים את גרגרי הפלפל, חותכים אותם לאורך לחצאים. אנו מנקים מזרעים ומחיצות.
שלב 7 - ממלאים במילוי.
שלב 8 - שים את החצאים על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף ושלח אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים, מהדקים את הטופס ומעליו נייר כסף, תחילה למשך 20 דקות, ואז מסירים אותו ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 9 - אנו אופים עד שהגבינה משחימה.
חצאי הפלפלים הממולאים מוכנים. מגישים מיד, בזמן שהגבינה המומסת נמשכת.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro