סלט דלעת טרי הוא טוב מכיוון שהוא טעים בגרסאות מתוקות ומלוחות כאחד. דלעת מחליפה גזר ותפוחים. על בסיסו תוכלו להכין את מתאבן הגזר המפורסם עם שום ומיונז (סנאי), להוסיף פרוסות כרוב, כל מיני ויניגרט גולמי, קינוחים עם פירות.
רכיבים:
דלעת - 250 גרם
גבינת פטה - 50 גרם
אגוזי מלך - 30 גרם
צימוקים - 30 גרם
בצל ירוק - 30 גרם
נענע - 20 גרם
דבש - 1 כפית l.
מיץ לימון - 1 כפית l.
שמן צמחי - 1 כף. l.
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת סלט דלעת טרי, קחו את המאכלים הרשומים. אתה לא צריך להתעקש על המנה, להגיש אותה מיד לאחר התדלוק - ואז תרגיש עסיסיות ורעננות במלואה. אם אתה זקוק לחטיף רזה, השתמש בגבינה צמחית במקום בפטה.
שלב 2 - בקערה עם מים רותחים במשך 5-7 דקות אנו עומדים במנת צימוקים. פירות יבשים יתמלאו בלחות, יהפכו ליותר רכים, מתוקים וטעימים יותר. גרגירי אגוזים יבשים במחבת או בתנור למשך 5 דקות - חושפים את הארומה. ואז טוחנים את האגוזים בפירורים בגודל שונה. הפרד את עיסת הדלעת מהעור הקשה והזרעים עם חלק סיבי.
שלב 3 - שלושה שבבי דלעת גדולים. קש כמעט שקוף מתאים לדיאטת מזון גולמי. עסיסי, בכלל לא קשה, קרוב למרקם תפוח ונימוח הרבה יותר מגזר.
שלב 4 - איסוף תערובת חטיפים (לא קינוח), זרקו בצל ירוק קצוץ דק או ירקות אחרים. במתכון שלי נוצות בצל יחד עם עלי נענע: חריפות קלה בתוספת מנטה ריחנית עם צמרמורת.
שלב 5 - הוסיפו לאגוזים אגוזים כתושים מיובשים וצימוקים נפוחים. לפני כן הוצא אותו מהמים וייבש אותו מעט.
שלב 6 - עוברים להלבשת צלחת הדלעת הטרייה. אם אתה מתכוון להגשה ניתנת לצפייה לאורחים, הגיש את הרוטב בנפרד - כל אוכל יזלף את סלט הדלעת בפני עצמו. לנשנוש רגיל, מזלפים מיד מעט דבש נוזלי, שמן מזוקק רזה, סוחטים את מיץ הלימון, מפזרים מלח ופלפל שחור. לנער ולערבב. בוא ננסה.
שלב 7 - הניואנס האחרון הוא הפטה העוטף. מפזרים פירורי גבינה לבנה מעל שקף הירקות.
הגישו לשולחן סלט קל של דלעת טרייה עם גבינה, צימוקים ואגוזים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro