המתכון לחציל עם אגוזים בגאורגית הוא די פשוט, אבל כמה התוצאה צבעונית - משחק טעמים פשוט מדהים - יש את הארומה של השום, ואת ריח הכוסברה העשירה והבהירה, וכמובן האגוזים הייחודיים טַעַם. כל הרכיבים אידיאליים לחצילים, כאילו הם עשויים זה לזה. אם אתה לא אוהב במיוחד כוסברה, החלף אותו בעשבי התיבול האהובים עליך. מתאבן כזה מושלם לשולחן חגיגי, הוא בהחלט לא ייעלם מעיניו, והאורחים יהיו מרוצים במאה אחוז. ובכן, אם טיפה של עניין כבר התיישבה בך, אז בוא נתחיל.
רכיבים:
חצילים - 1 יח '.
אגוזי מלך - 70 גרם
שום - 2 ציפורן
כוסברה - 6 סניפים
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 40 מ"ל
תיאור:
1. הכן את כל המוצרים לפי הרשימה. בחרו בחציל לא גדול במיוחד, בגודל בינוני. מקלפים את האגוזים מראש. אם אתה לא אוהב במיוחד כוסברה, החלף אותו בעשבי התיבול האהובים עליך.
2. שטפו וייבשו את הכחול, חתכו את הזנבות משני הצדדים. חותכים אותו לצלחות. אם הם מרים, בוזקים עליהם מלח ומשאירים אותם בשקט למשך 15 דקות. לאחר זמן מה יש לשטוף את צלחות החצילים במים קרים ולייבש.
3. אוספים את החומרים למילוי. בחר ענפי כוסברה טריים, שטפי וייבש. קלפו שיני שום אחת או כמה, הכינו אגוזים.
4. פרוק חומרים מוכנים לקערת בלנדר למטבח. מקציפים הכל בתנועות פועמות עד לקבלת מרקם חלק.
5. מחממים שמן צמחי במחבת, מעבירים את צלחות החצילים, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
6. נגבו עודפי שמן עם מגבות נייר מטבח. לאחר מכן, אתה צריך לשים את החצילים על צלחת, לשים מעט מילוי על כל אחד מהם.
7. מקפלים את החציל לשניים או מגלגלים אותו.
8. מעבירים את המתאבן לצלחת ומגישים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro