נקניקיות בבצק הן מזון מהיר פופולרי בכל רחבי העולם, שנמכר לא רק ברחוב, אלא גם במזנון ובבתי קפה. והם הגיעו עם מנה בגרמניה. בתרגום לגרמנית, נקניק בבצק (Würstchen im Schlafrock) פירושו "נקניק בכתונת לילה" - שם חמוד מאוד, לא!!! קל מאוד לבשל אותם בבית, אתה רק צריך את הנקניקיות האיכותיות בעצמם ובצק עלים שמרים.
רכיבים:
בצק עלים שמרים - 500 גרם
נקניקיות - 12 יח '.
ביצת עוף - 1 יח '.
זרעי שומשום - כף אחת
מתכון שלב אחר שלב:
1. להכין אוכל. אם הבצק הוקפא, יש להפשירו מראש ועדיף לעשות זאת בצורה העדינה ביותר, להעביר אותו מהמקפיא למקרר בערב. עד הבוקר הוא יהיה מוכן לחיתוך. שחררו את הנקניקיות מהמעטפת, אם מדובר בפוליאתילן, ניתן להשאיר את המעטפת הטבעית.
מכסים נייר אפייה מתאים בנייר אפייה, מדליקים את התנור לחימום של 215-220 מעלות.
2. מקפלים את גליל הבצק, חותכים את הקצה הלא אחיד וחותכים את השכבה לרצועות ברוחב 1.5-2 ס"מ.
3. מניחים את הנקניקיה על קצה רצועת הבצק.
4. עוטפים אותו, חופפים את הבצק תוך כדי מתיחה מעט ביד.
5. בעת האפייה הנקניקיות יקטן מעט בגודלן, ולכן עדיף לעטוף אותן כך שקצות הנקניקיות יבלטו מעט מ"החולצה ".
הניחו את החסר המוכן על נייר אפייה במרחק קצר אחד מהשני, מכסים בנייר כסף ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות להפעלת השמרים.
6. מקציפים מעט את ביצת העוף בעזרת מזלג ומברישים מעל פני הבצק ואז מפזרים שומשום.
7. אופים מוצרים בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות או עד שהם רכים. במהלך תקופה זו הבצק יגדל בנפחו וישחים היטב והנקניקיות, להיפך, יתכווצו מעט.
8. מעבירים את הנקניקיות בבלילה על רשת ומניחים להתקרר מעט, ואז מגישים עם הרטבים האהובים עליכם, כמו זרעי חרדל.
אוכל מהיר שבושל בבית הוא רמה אחרת לגמרי של אוכל מהיר, מכיוון שמנה התבשלה עם הנשמה, שלה אתה לא צריך לאכול במנוסה, אבל אתה יכול לאכול ארוחה נינוחה עם המשפחה שלך ולספר סיפורים מעניינים זה לזה. הנה, למשל, סיפור מצחיק נוסף על שמו של נקניק בבצק: באנגליה מאפה זה נקרא "חזירים בשמיכה", והוא מתורגם כ"חזיר בשמיכה ".
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)