היום אני מבשל עוגות דקות וריחניות. במקום לחם. למעשה, מדובר באותו לחם פיתה, אבל קל יותר לבשל אותו, לא צריך לגלגל שום דבר עם מערוך.
מוסיפים חצי כפית מלח ל 200 גרם קמח.
העוגות שלי יהיו ריחניות, אוסיף בזיליקום מיובש. ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים או אורגנו, שום יבש או תבלינים אהובים אחרים. או שאתה לא יכול להוסיף שום דבר בכלל.
אני מערבב.
אני שופכת פנימה 100 מ"ל מים חמים ולושתי במהירות את הבצק.
ראשית, אני לשה בכפית, כי זה חם.
אני מוסיפה 1 כף שמן צמחי.
הבצק התחמם, אפשר להתחיל ללוש בידיים.
כל החומרים משולבים, אני עובר ללוח ומערבב עוד 5 דקות.
הבצק יוצא ריחני, בכלל לא נדבק לידיים. שים את הבצק בשקית למשך 20 דקות, תן לו "לנוח".
אני מחלק את הבצק לחתיכות. מהסכום הזה אקבל 10 עוגות קטנות.
העוגות המוגמרות מאוחסנות בצורה מושלמת, תוכלו לחמם למחרת. הבצק עצמו נהדר גם במקרר.
אני משמן את הצלחת בשמן צמחי. אני מורחת את העוגות העתידיות ומשמינה בשמן צמחי.
אני מכסה את החסר בשקית למשך 5 דקות (הם יהיו ספוגים בשמן ויימתחו בקלות, ואפילו אין מערוך).
שמתי את המחבת להתחמם, אני לא אשמן אותה בנוסף בשמן. אני לוקח את הנתח הראשון ומותח אותו לעוגה דקה בידיים, הבצק נמתח בקלות רבה.
אני שולח את העוגה לתבנית. בזמן שעוגה אחת מטוגנת, אני מותח את השנייה.
אני מטגן את העוגה משני הצדדים עד להזהבה, האש חוט. הנה ערימה כזו :)
אם תכניס את העוגות לשקית, הן יהפכו לרכות. אם יישאר, הם יהיו פריכים. הילדים שלי מתרסקים במקום צ'יפס :) נסו לבשל!
רכיבים:
- 200 גרם קמח
- 100 מ"ל מים
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית בזיליקום יבש
- 1 כף שמני ירקות