המתכון למנת דג טעימה ופשוטה מאוד בתנור. זה מושלם לבישול יומיומי, ובמשתה החגיגי לא יהיה מיותר. בנוסף, המתכון הזה לדגים בתנור יכול להיקרא מאוד תקציבי. הוא מתאים לכל סוג של דגים רזים. דג שבושל בתנור בצורה זו בהחלט ייצא טעים ועסיסי. פטריות, עגבניות וקרום גבינה מעניקים לדג טעם ייחודי. המנה הזו תפנה גם לכל מי שעושה דיאטה.
בישול הייק עם פטריות מתחת לקרום גבינה אינו קשה כלל. במקום הייק אפשר לאפות פילה פולוק או כל דג עם כמות קטנה של עצמות.
גוון את התפריט היומי שלך עם מנת הדגים הלא יומרנית אך הטעימה הזו.
רכיבים:
- הייק - 800 גרם
- שמפיניון - 200 גרם
- בצל - 2 יח'.
- עגבנייה - 3 יח'.
- גבינה - 100 גרם
- מיץ לימון - 3 כפות. ל.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון צעד אחר צעד
1. אנחנו מנקים מקשקשים שני פגרי הייק גדולים של כ-400 גרם כל אחד, וחותכים את החלק הפנימי, שוטפים אותם, חוצים לשניים, מסירים את כל העצמות והסנפירים. ממליחים את פילה ההייק, פלפלים ויוצקים כ-2-3 כפות. ל. מיץ לימון.
2. חותכים את הדג לחתיכות בגודל ביס.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ופורסים את חתיכות הדג המוכנות עם העור כלפי מטה.
3. 200 גרם שמפיניון חתוך לפרוסות. שמנו את הפטריות הקצוצות במחבת חמה עם כמות קטנה של שמן חמניות. מטגנים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל הנוזלים מתאדים.
4. חותכים שני בצלים לחצאי טבעות. כל הלחות מהפטריות כבר התאדה, הוסיפו למחבת עוד מעט שמן חמניות ושימו כאן את הבצל הקצוץ.
5. מטגנים הכל על אש בינונית עד שהבצל מזהיב. בתום הטיגון ממליחים ומפלפלים הכל.
6. כשלוש עגבניות חתוכות לפרוסות. 100 גר' גבינה שלוש על פומפיה גסה.
7. שים את הפטריות המטוגנות עם הבצל על הדג המוכן. מניחים מעל פרוסות עגבנייה. מפזרים על הכל גבינה מגוררת.
8. שמנו את המנה המוכנה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-35-40 דקות.
הייק אפוי מתחת לקרום גבינה-פטריות עם עגבניות יצא עסיסי וטעים מאוד. המנה הזו משלבת בצורה מושלמת דגים עדינים עם פטריות ריחניות וחמיצות נעימה של עגבניות, וכל זה מתחת לקרום גבינה טעים.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com