טבעי, סביר מאוד טעים

חולם להכין נקניק זה לארוחת בוקר? נסו את המתכון הזה.

מרכיבים:

1.5 ק"ג של בשר בקר או חזיר רזה
700 גר '. שומן טרי
3 כפות. l. מלח
0.5 שעות. l. פלפל שחור (לטחון או פאונד במכתש)
2 כפות. l. סוכר
50 ברנדי מ"ל
1,5. l. אלכוהול או וודקה
1 h. l. גרנולות שום יבשות

אופן הכנה:

1. סאלו לשטוף, יבש לזרות מלח עם שום מגורען. הסר שומן במקרר במשך 10-12 שעות.

2. בשר לשטוף, יבש עם מגבות נייר וחותכים שכבות דקיקות.

3. שים את הבשר המוכן בקערה. להוסיף 1 כף. l. מלח וסוכר, מוסיפים פלפל שחור כתוש מעט.

4. יוצקים לתוך וודקה או אלכוהול ובשר. בשלב זה, אתה יכול לשפוך את התבלינים אחרים לטעם, אם רוצים (אגוז מוסקט, כוסברה, ציפורן - כל טחון).
5. הסר את הקערה מן הבשר לחומר במקרר למשך יום.

6. דלג בשר במרינדה דרך מטחנת בשר. די פעם מבעד לאשנב-רשת בסדר. לאחר גדול אפשר לעשות פעמים. או סכין לחתוך מאוד דק.

7. בייקון עטוף בנייר והכניסו למקפיא למשך 1 שעה. מוציאים ומניחים לחתוך לרצועות הראשון, ואז לקוביות קטנות ביותר.

אם תדלג השומן דרך מטחנת בשר, אז הנקניק יהיה zhirnovat. וזה עדין את קוביות, יותר יפה יקצץ נקניק המוגמר וטעם מאוזן.

8. מוסיף שומן, מכפור טחונים. יוצקים את המלח והסוכר הנותר, ושופכים 50 מ"ל ברנדי.

אם קוניאק שם, אתה יכול להשתמש באותה חמש וודקה.

בעדינות ומערבבים שהתקבל טחון.

9. נקניק צריך קליפה, מעי טוב יותר. הם חייבים להיות שטופים בעדינות לזרוק את הבשר באמצעות היקשרות מטחנת בשר.
אם הבטן אינה נוכחת, אתה יכול לעטוף את הנקניקייה לתוך גזה נקיה.

10. גרור את הנושאים נקניק או עניבה. נקניקיות Hang קריר מאוורר באזור.
יש צורך להבטיח קרירות טיוטה, למשל, יכול להיות נקניק האנג מתקרב.
לאחר 2-3 ימים, נקניק יהיה podvyalivayut וסיים לחלוטין שזה יהיה איפשהו יום 9-10.

נקניקיות תוצרת בית חנות צריכות במקרר, עטופות נייר או בד.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!