ביצים מקושקשות טעימות ומזינות בפלפל עם ברוקולי ואפונה ירוקה יהיו אופציה נהדרת לארוחת בוקר # ראש השנה # חג המולד ולמי שנמצא בדיאטה.
רכיבים: פלפל אדום, ביצה, ברוקולי (קפוא טרי), אפונה ירוקה קפואה, גבינה גבינת קוטג' קשה ודלת שומן, יוגורט טבעי, שום, עשבי תיבול טריים: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל ירוק טַעַם
שיטת בישול:
הכינו את כל האוכל שאתם צריכים. שוטפים את הפלפלים, שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול, קולפים שן שום אחת, מוציאים את הברוקולי הקפוא והאפונה הירוקה מהמקפיא.
חותכים את הפלפל האדום כך שיתקבלו 3 תבניות בעובי של כ-1 ס"מ. מניחים את תבניות הפלפלים בסיר קטן, מוסיפים 2 כפות. כפות מים ולשים על אש בינונית. שוברים ביצים לתבניות פלפלים, מסביב שמים אפונה ירוקה ועליה תפרחת ברוקולי. סוגרים את הסיר במכסה. כשאטם המים פועל, כבו את הגז ומבשלים את המנה במשך 5 - 6 דקות.
בשלב זה, מגררים את הגבינה. קוצצים דק את הירוקים, ואז קוצצים בסכין. לאחר 6 דקות פותחים את הסיר, ממליחים ומפלפלים את הביצים. מפזרים גבינה מגוררת ומבשלים במכסה סגור 3 דקות נוספות.
שים 1 - 2 כפות בגבינת קוטג'. ל. יוגורט, כותשים שן שום אחת במכבש, מוסיפים מעט מלח ופלפל (לפי הטעם) ועשבי תיבול קצוצים - מערבבים הכל ביסודיות. מריחת גבינת קוטג' חריפה על פרוסת לחם מלא היא תוספת טעימה ובריאה לביצים מקושקשות מוכנות.
בתיאבון, מצב רוח חגיגי והשראה ליצירת יצירות מופת קולינריות חדשות!🍽😊 שאלות, הצעות ואיחולים - כתבו בתגובות, אשמח לענות לכולם.