אחלוק את מתכון ההרינג שלי. אני מוסיפה את התפוח והביצים. מעוטר בקוויאר ווסאבי טוביקו. ירקות נאפו בתנור בנייר כסף בתוספת מלח, פלפל ושמן צמחי. # סלטים # תפריט לשנה החדשה
רכיבים: תפוחי אדמה, גזר (יש לי זן מעניש), סלק, תפוח מתוק (יש לי פיג'י), ביצים, מיונז (יש לי תענוג מלכותי 50%), 🧅 בינוני, מלח, סוכר, חומץ, מים (למרינדה), הרינג (אפשר לקחת מוכן פִילֶה)
שיטת בישול:
קולפים, טוחנים וקוצצים דק את הרינג. ניתן לסובב לתוך מטחנת בשר (במיוחד אם יש ילדים או קשישים) קוצצים דק את הבצל והמלפפון חמוץ. מרינדה: מלח, סוכר, חומץ ומים. למשך 15-20 דקות
אפיתי ירקות בתנור יום קודם. מקלפים ומגררים על פומפיה בינונית בנפרד. מרתיחים ביצים, מחלקים ללבן וחלמון. מגררים את החלבון על פומפיה בינונית, את החלמון על דק
שכבה ראשונה: תפוחי אדמה מגוררים. שמים בתבנית וממליחים קלות (קורט מלח) ומעט פלפל. מיונז, מחליקים עם מרית על כל המשטח
שכבה שנייה: הרינג
שכבה שלישית: בצל כבוש
שכבה רביעית: תפוח
שכבה חמישית: גזר, מיונז
שכבה שישית: חלבון מ-2 ביצים
שכבה שביעית: סלק, מיונז
מעלים את החלמון ומקשטים לפי טעמכם. היו לי ביצי דג טוביקו. הנחתי אותו עם עץ חג המולד. בתאבון