הבצק טעים מאוד. כמובן שאפשר לקחת כל מילוי, אבל אני הכי אוהב כרוב. אני ממליץ לכולם על המתכון הזה. בלי שמרים! טעים ולא מזיק במיוחד))
המתכון ממש מושלם! זה תמיד עובד. תמיד טעים. וההכנה פשוטה, פשוטה. מה עוד נחוץ? אפשר גם לבשל בדרכים שונות: אפשר לטגן, אפשר לאפות ואפשר לאדות! ואפילו קשה להגיד מה יותר טעים. הבעל אומר שזה מטוגן. ואני אוהב יותר מאודה. מיד אראה את התוצאה הסופית:
איך לבשל:
ניפוי קמח לקערה. אני מנפה את הקמח ללא הצלחה! אתה יכול אפילו לעשות זאת פעמיים -שלוש. זה הופך את הפשטידות ליותר מפוארות.
אני מוסיף קורט מלח, סוכר, שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'לקמח. עדיף לטחון גבינת קוטג 'בבלנדר כך שלא יהיו גושים או טוחנים דרך מסננת. אבל, אם אתה עצלן לגמרי, אתה יכול להוסיף גבינת קוטג 'ופשוט ככה. גושי גבינת קוטג 'יהיו גלויים בבצק, אך הפשטידות לא יחמירו מכך.
אני מוסיפה גם סודה, מרופדת בחומץ, ביצה לבצק וללוש את הבצק. בסוף אני מוסיף עוד מעט קמח אם הבצק נדבק לי מאוד לידיים. שמתי את הבצק בשקית ובמקרר כחצי שעה.
לאחר חצי שעה אני מוציא את הבצק מהמקרר, חותך אותו לחתיכות ומפסל פשטידות.
אתה אפילו לא צריך מערוך כאן. אני פשוט ללוש פיסת בצק בידיים ולמרוח את המלית.
ואז אני מבשל באחת משלוש דרכים. אפשר לשים את הפשטידות על תבנית ואופים בתנור. הכנסתי לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואפיתי 12-15 דקות. הפשטידות צריכות להיות משחימות קלות.
להלן הפשטידות המוגמרות בשבר:
אבל, כמובן, אפשר לבשל פשטידות כאלה במחבת רגילה. פשטידות לא לוקחות הרבה חמאה. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
או שאני מאדים אותו. אני משתמש בסיר איטי - בתוכנית "אדים" אני מבשל כ- 20-25 דקות.
עוד מתכון לבצק ושלוש השיטות להכנת פשטידות בסרטון למטה. יש גם מתכון למילוי כרוב שהכנתו לוקחת לי לא יותר מ-10-15 דקות! תסתכל - אתה תאהב:
מתכון:
לבצק (ל -16 פשטידות):
• גבינת קוטג ' - 250 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח ~ 200 גרם
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מלח - קורט
• סוכר - 1 כפית.
• סודה (לכבות עם חומץ) - 0.5 כפית.
מילוי:
• כרוב - 300 גרם
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• עלה דפנה
• פלפל שחור
• מלח