כשאני רוצה כרוב מבושל טעים במיוחד, אני מבשל אותו כפי שלימדה סבתא שלי (סוד

Admin

לפני שלא הצלחתי להבין מדוע התבשיל של סבתי טעים כל כך, וכל הסוד הוא בפירורי לחם! עכשיו אני מרבה לבשל ככה. גם אני וגם הבנים שלי מאוד אוהבים את זה. ואין צורך בבשר))

מתכון:

• כרוב - 400-500 גרם
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יח '.
• משחת עגבניות - 1-2 כפות.
• מים - 80-100 מ"ל
• פירורי לחם - 3-4 כפות.
• עלה דפנה
• פלפל שחור טחון
• מלח

איך לבשל:

ראשית, הכינו את פירורי הלחם. כמובן, אתה יכול לקחת כאלה בחנות. אבל לעתים רחוקות אני קונה אותם, כי הם תוצרת בית וטעים יותר, וההכנה היא אלמנטרית.

אתה צריך לגרד את הלחם (יש לי כיכר), לשים את הפירור שנוצר על גבי נייר אפייה ולייבש בתנור.

שמתי נייר אפייה עם פירורי לחם בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 7-8 דקות. אבל כאן, כמובן, אתה צריך להסתכל על התנור שלך! חום - אני מוציא אותו ושופך אותו למיכל יבש.

חתכתי את הכרוב לרצועות דקות. אני משפשף את הגזר בפומפיה גסה. אני מטגן את הבצל הקצוץ בכמות קטנה של שמן צמחי עד לשקיפות, ואז מוסיף את הגזר. מערבבים ומטגנים יחד עם הבצל כמה דקות.

ולהוסיף כרוב לתבנית. אני מוסיף בחלקים. ראשית, אני מורחת מחצית מהכרוב, וכשהוא מתייצב מעט, אני מוסיפה עוד.

בלי לכסות, אני מטגנת 5-7 דקות. ואז אני ממליחה, מוסיפה תבלינים ואחרי עוד כמה דקות מוסיפה למחבת רסק עגבניות וחצי כוס מים.

אני מערבב את זה. ניתן להוסיף עלי דפנה אם תרצו. כרוב פגרים עד למכרז. זה בערך 15-20 דקות.

ואני מוסיפה כמה כפות פירורי לחם. קרקרים לא רק יסלקו עודף לחות מהכרוב, אלא גם יהפכו את המנה לטעימה מאוד!
אם לא ניסית את זה, אני ממליץ עליו בחום!

וזה מה שקורה:

מתאבן מקישואים פשוטים, שבעלי מכין כל הקיץ כל שנה (טעים מאוד, אני משתף את המתכון)
מתאבן מקישואים פשוטים, שבעלי מכין כל הקיץ כל שנה (טעים מאוד, אני משתף את המתכון)

ללא טיגון, אפייה או שמן. אי אפשר לקרוע את עצמך מהקישואים, זה כל כך טעים. אפילו חובבי הקישואים לא ...

סלט "חג לכל העולם" מקישואים ופלפל חריף
סלט "חג לכל העולם" מקישואים ופלפל חריף

אף פעם אין יותר מדי ריקים. לא ידוע מה מחכה לנו שם בסתיו או בחורף, ולכן עלינו להצטייד כעת.והסלט הז...

"וארבו" מהשף: לא להאכיל אנשים, אלא להאכיל חזירים
"וארבו" מהשף: לא להאכיל אנשים, אלא להאכיל חזירים

בשורות הראשונות של הפרסום היום, אני רוצה לשאול שאלה:-חברים יקרים, חברים, חברים לא מאוד וקוראים מש...

Instagram story viewer