שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך והמנויים שלך!
✅👌 כל דג, אפילו עם פילה יבש, למשל, פולוק, יכול להיות מבושל עסיסי מאוד וטעים להפליא! אתה רק צריך לבחור את המרכיבים הנוספים הנכונים במנה עבור דג זה.
היום אני רוצה להפנות את תשומת ליבך דרך קלה לבשל דגים טעימים ובריאים. אין צורך לטגן או לטגן כאן דבר, ובכלל, כל ההכנה היא רק לקצוץ 2 ירקות.
✨המנה מתגלה כטעימה מאוד, עסיסית, מספקת את עצמה. אין צורך בתוספת. הקפד לנסות את זה - אני בטוח שתמצא חן בעיניך! 🥰
📕מרכיבים לבישול: 🥙
פילה פולוק (או נוטוטניה או בקלה) - 500 גרם
פלפל בולגרי - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
קרם חלב (10%) - 200 מ"ל
חמאה (82.5%) - 20 גרם
ביצת עוף (נבחרה) - 1 יח '.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
יש להפשיר פילה דג קפוא. עדיף לעשות זאת מראש על ידי העברתו מהמקפיא למקרר. כך שהדגים נמסים לאט לאט (6-10 שעות), אך יחד עם זאת שומרים על מבנהו וטעמו ככל האפשר. אם נותר פחות זמן, הניחו את הדג על צלחת והשאירו בטמפרטורת החדר עד להפשרה מלאה. חותכים את הפילה המופשר למנות. שמנו אותם בצורה עמידה בחום, בוזקים מלח ופלפל. אתה יכול גם לקחת תבלינים אחרים.
חותכים את הבצל הקלוף והפלפלים לקוביות קטנות.
תחילה מורחים שכבה של בצל על הדג, ואז הפלפל.
כמעט סיימתי, נותר רק להכין את מילוי השמנת. לשם כך יש להמיס חתיכת חמאה קטנה במיקרוגל או על הכיריים.
הוסיפו אליה ביצה ומלאו אותה בקרם.
ממליחים ומתבלים בפלפל לפי הטעם, מערבבים.
יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית עם דגים וירקות. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.
בתהליך הבישול הירקות ישחימו קלות והמזיגה תתפוס.
תמונת דף בצד-> -> -> -> ->
הכל מוכן, אנחנו מגישים! הדג מתגלה כרגיש ביותר, וירקות מעט פריכים מוסיפים לו עסיסיות. מבשלים, טועמים, בתיאבון!
******************************************
בברכה, אוקסנה!