אי אפשר לסרב לחטיף כזה! סלים קטנים ומפוארים על השולחן החגיגי

אם אתם רוצים להכין סלי חטיפים לשולחן החגיגי, אך לא מצאתם טארטלטים בחנות, אז יש מוצא! ניתן להשתמש בבצק עלים במקום בטארטלטים.
התוצאה היא סלסילות קטנות ופריכות. הם בכלל לא קשים להכנה. תוכלו למלא אותם במגוון מילויים. לדוגמא, אני מאוד אוהב את השילוב של גבינת שמנת, באליק וביצי שליו. ופרוסות עגבניות שרי וירקות מוסיפות עסיסיות ובהירות לכל המתאבן.

סלים כאלה, בניגוד לקלתיות הוופל, אינם מחמצים. הם נשארים מעוררי תיאבון ופריכים לאורך כל הארוחה.
על השולחן החגיגי הם נראים בהירים ועפים במהירות לצלחות.
הקפידו לשים לב לרעיון של חטיף כל כך בהיר וטעים. הוא מושלם לכל שולחן חגיגי, כמו גם למזנון או תפריט אירועים.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים - 450 גרם
• גבינת שמנת - 150 גרם
• balyk - 100 גרם
• עגבניות שרי - 6 יח '.
• ביצי שליו מבושלות - 6 יח '.
• עלי חסה

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, נכין סלים לחטיף.
לוקחים דף בצק עלים ללא שמרים ומגלגלים אותו בזהירות לעלה מלבני בעובי של כ -3 מ"מ. חותכים את דף הבצק המגולגל ל -6 ריבועים שווים בערך. בסך הכל תזדקקו ל -2 גיליונות של בצק ללא שמרים עלים מוכן במשקל כולל של 450 גרם.

2. משמנים את המאפינס בחמאה מומסת. מכניסים את חלקי הבצק החתוכים לתבניות המוכנות ויוצרים מהם סלים.

3. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ- 15-20 דקות.

4. בזמן שהסלסלות נאפות מכינים את המלית.
חותכים 6 עגבניות שרי לרבעים.
חותכים 6 ביצי שליו מבושלות לאורך לשני חצאים.
שוברים את החסה לחתיכות קטנות יותר.

5. מקפלים 100 גר 'באליק פרוס דק לשניים ומסובבים לצינורות.

6. שים גבינת שמנת, כמו גבינת פילדלפיה, בשקית בישול. לקישוט אשתמש בחיבור כוכב פתוח.

7. הסלים כבר אפויים, הוציאו אותם מהתבניות ותנו להם להתקרר. את הסלים קל מאוד להוציא מהתבניות.

8. אנו אוספים את המתאבן.
סוחטים מעט גבינת קורד לסלסלה. מדביקים עלה חסה קטן לגבינה זו. כאן שמנו באליק מעוות, שתי פרוסות עגבנייה וחצי ביצה.

9. מניחים מעל את פרחי גבינת השמנת. הנה סלסלה כל כך יפה.
בשיטה זו אנו ממלאים את כל הסלים. במקום גבינת שמנת אפשר להשתמש בשמנת חמוצה עם אחוז שומן של 25% לפחות, רק תחילה יש לתלות אותה בגזה למשך הלילה כך שעודף מי גבינה יהיה כוס ומעט מלח. ניתן גם להשתמש בשיטת הכנת גבינת שמנת ביתית.

מתאבן הקלתות התגלה כיפה מאוד וטעים. זה קל להכנה, וזה נראה מדהים על השולחן. הקפידו לבשל אותו, זה פשוט מאוד.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com