גליל עוף חגיגי עם ירקות הוא דרך נהדרת לגוון את התפריט. זה יוצא ריחני, עסיסי ומעורר תיאבון. בה, ירקות משלימים באופן מושלם את בשר העוף הרך, ותוספת של כמות קטנה של בייקון הופכת את הגליל לעסיסי. ואילו ניחוחות מרחפים במטבח במהלך האפייה...
להכין גליל עוף כזה עם ירקות זה חטף. אפייה וקירור ייקחו רוב הזמן, וההשתתפות הפעילה שלך תארך לא יותר מ -30 דקות.
אגב, תוכלו לקחת כל ירק למתכון זה. מכאן, טעמו של המנה ישחק בכל פעם בצבעים חדשים.
גליל הירקות הזה נראה נהדר על שולחן חגיגי. אפשר להגיש כמנה בשרית עיקרית או כמתאבן קר. ועם גליל העוף הזה מקבלים כריכים מדהימים שילדים יאהבו!
הקפידו לבשל כיכר בשר כזו עם ירקות בימי הפסחא, זה פשוט, לא יקר וטעים מאוד! אני חושב שתאהב גם את רול העוף הבהיר, העסיסי והטעים הזה.
רכיבים:
- פילה עוף - 700 גרם
- תערובת ירקות קפואה (מקסיקנית) - 400 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- שומן חזיר - 100 גרם
- חלב - 150 מ"ל
- לחם לבן - 2 פרוסות
- שמיר - חבורה
- מלח לטעימה
- פלפל גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את הלחם. שוברים 2 חתיכות לחם לבן או כיכר לחתיכות קטנות יותר וממלאים בחלב.
2. בזמן שהלחם ספוג, הכינו את הבשר הטחון.
חותכים 100 גרם שומן חזיר לחתיכות קטנות יותר.
חתכנו גם 700 גרם חזה עוף לחתיכות.
3. בעזרת מטחנת בשר, סובבו את הבשר והחזיר לבשר טחון.
מסננים את עודפי הנוזלים מהלחם. אנחנו גם מסובבים את הכיכר המושר דרך מטחנת בשר.
4. טוחנים צרור שמיר קטן.
5. שוברים ארבע ביצים לקערה ומקציפים אותן מעט בעזרת מזלג.
6. הוסף 400 גר 'תערובת ירקות קפואה לקערה לבשר המעוות. אינך צריך להפשיר אותו. הוסף לכך ביצים מוכנות ושמיר קצוץ.
ממליחים הכל לפי הטעם ופלפל.
7. ערבבו את הכל תחילה בכף, ואז בידיים.
8. שים יריעת נייר כסף מקופלת לשניים על תבנית אפייה גדולה מהתנור. משמנים את נייר הכסף מעל בשמן צמחי.
שים את הבשר הטחון המוכן עם ירקות על נייר הכסף. יוצרים כיכר מלבנית מהבשר הטחון. כדאי לנסות להפוך את כיכר הטחון לצרה וגבוהה.
9. תוחבים את שולי נייר הכסף כך שהנוזל שיזרום החוצה במהלך האפייה לא יתפשט על גבי נייר האפייה.
10. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות. אנו אופים כ- 50 דקות.
11. הוציאו את הגליל המוגמר מהתנור ותנו לו להתקרר.
חותכים את הגליל המקורר למנות ומגישים.
כיכר הבשר עם הירקות התגלה כטעים ורך מאוד. ניתן להכין אותו גם לשולחן חגיגי וגם לכל יום. קל להכנה וכולם יכולים להתמודד עם זה. כמו כן, ניתן להכין גליל כזה מראש, לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא. זה יחסוך לכם זמן בישול לשולחן החגיגי.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com