אפשר לבשל הרבה גבינת קוטג '. עוגות גבינה, למשל. או פשטידת זילוף.
אבל אם אין מספיק גבינת קוטג ', רק חבילה אחת, אז אפשר לאפות ממנה עוגות כאלה.
רכיבים:
חבילה אחת של גבינת קוטג '(150-200 גרם)
120 גרם קמח
1 שעה l. אבקת אפייה
1 כף. l. דבש
80 גרם. חמאה
100 גרם סהרה
2 ביצים
שקית אחת של סוכר וניל
30 גרם. עֲמִילָן
צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים, פירות יער, שוקולד צ'יפס - לא חובה
אבקת סוכר לאבק
איך לבשל:
1. ממיסים את החמאה, מצננים מעט ומערבבים עם דבש.
2. מקציפים ביצים עם סוכר. לבצק רך מומלץ להקציף בנפרד את החלבונים והחלמונים לעיסה רכה.
3. שלב גבינת קוטג 'בביצים טרופות, תוך ערבוב עדין, שפשף אותה מעט.
4. מנפים קמח ומערבבים עם עמילן ואבקת אפייה.
5. בקערה שלבו את החמאה המומסת, המסה הקורדנית, הוסיפו סוכר וניל והתחילו להוסיף קמח, ולוש את הבצק.
6. לבצק המוגמר ניתן להוסיף צימוקים מאודים, נתחי פירות מסוכרים, אגוזים, שוקולד מגורר או כל גרגרי יער.
7. לאפייה עדיף להשתמש בתבניות נייר או סיליקון, שלא צריך לשמן.
8. יוצקים את הבצק לתבניות ב 2/3 מהנפח ומכניסים לתנור שחומם מראש.
9. אופים מאפינס קורד בחום של 175 מעלות עד שהם רכים (אפשר לדעת לפי צבע). בממוצע, הם נאפים כ 30-40 דקות.
10. מפזרים את המאפינס המוגמרים עם אבקת סוכר.
תהנה מהתה שלך!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראת עד הסוף!