דלעת ממולאת היא לא סתם מנה טעימה מאוד, עסיסית ומשביעה, היא גם יפה מאוד למראה. הארוחה החמה הזו תשמח את כולם בבית לארוחת צהריים או ערב, אך יותר מכל, לדעתי, היא מתאימה לכל חגיגה משפחתית. הגישו לאורחיכם דלעת אפויה מלאה ומרביתם יבקשו מכם מתכון. הם מוכנים בפשטות רבה, וזה יקר במיוחד עבורי, וכולם, ללא יוצא מן הכלל, אוהבים את התוצאה. חביות דלעת עדינות ועסיסיות עם בשר טחון וירקות - מה יכול להיות טעים יותר?
רכיבים:
דלעת בינונית - 3 יח '.
בשר טחון - 400 גרם
בצל - 50 גרם
גזר - 40 גרם
שמפיניון - 3 יח '.
פלפל אדום בולגרי - 40 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
גבינה קשה (לא חובה) - 50 גרם
שמן צמחי - 2 כפות.
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. קנו פטיסונים לאפיית צעירים, עם קירות עסיסיים וזרעים רכים. שוטפים את הירקות מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר, מקלפים את הבצל והגזר.
2. מחממים שמן צמחי חסר ריח מזוקק במחבת, מכניסים בצל קצוץ לקוביות קטנות, מטגנים כמה דקות עד שהוא רך. כשהוא הופך לשקוף ומתוק מוסיפים את הגזר המגורד על פומפיה גסה, מבשלים אותם יחד למשך 3 דקות.
3. מנקים את הפטריות בעזרת ספוג קשה למטבח, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לתבנית, מערבבים.
4. פלפל בולגרי (עדיף אדום או כתום, כך שהמנה המוגמרת תיראה יפה יותר), הסירו את הזרעים והגבעולים, חתכו לקוביות קטנות, הוסיפו לתבנית. הפוך את האש על הכיריים לשקטה יותר, כבה הכל עד לבישול מלא. מעבירים את הירקות המוקפצים לקערה עמוקה ונוחה ומצננים.
5. כשהירקות קרירים לחלוטין, מערבבים פנימה את הבשר הטחון, ממליחים את המלית והפלפל.
6. חותכים את החלק העליון עם זנב מהדלעת, גורפים את הזרעים בכף עם אף חד - אפשר לזרוק אותם.
7. ממלאים את הדלעת היטב במילוי הבשר הטחון שהוכן שהוכן בעבר עם ירקות.
8. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף עם הצד המבריק כלפי מעלה, מרפדים את החביות הממולאות. חממו את התנור ל -180 מעלות, הכניסו את הירקות הממולאים לתוכו ואפו במצב חימום עליון ותחתון למשך 30-40 דקות.
9. לאחר זמן מה, אם תרצה, ניתן לפזר את החביות בגבינה מגוררת ולהכניס לתנור לעוד 10 דקות. זה כמובן יהפוך את המנה להרבה יותר משביעה, אך גם טעימה הרבה יותר - זה תלוי בכם.
דלעת מוכנה ממולאת בבשר טחון וירקות יכולה להיות מוגשת כמתאבן חם או כמנה עצמאית.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)