מכרז, טעים כל כך המבורגרים דג טעים! בצע את המתכון ותצליח!
וקציצות דגים פולוק
וקציצות דגים טעימות במיוחד פולוק המתקבלים אם יש טחון בצל ירוק, כל מיני עשבי תיבול ותבלינים.
כדי להכין את ההמבורגרים לקחת:
פולאק (טרי או קפוא) - 500 גר '
גבינת "גאודה" - 250 גרם
שום - 4 שיניים
שמנת חמוצה - אמנות 5-6. כפיות
ביצים - 3 יח '.
קמח חיטה - 6 כפות. כפיות
הלחם השחור היבש - 2-3 חתיכות
התחלת בישול:
בתחילה לגלף דגים. כל קיצוץ עודף משם קצוצים גס ואז לטחון במטחנת בשר, מוסיפים את השום מקולף, גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, 2 ביצים, מלח, תבלינים ופלפל.
לושו מלית, עד שהוא הופך אחיד וגמיש - כך ממנו יכול לפסל עוגות.
מחממים מחבת על כמות קטנה של שמן צמחי. לחם שחור מעופש שלושה. יוצרים את הקציצות, להתפורר אותם ביצה, קמח, פירורי לחם ומטגנים 3-4 דקות מכל צד. בוצע!
עוגות דגים בקלה
עכשיו בואו נדבר על איך בקלות ובמהירות לעשות וקציצות דגים בקלה. הנה מתכון פשוט עבור עוגות דגים בקלה, אשר ייקח לך זמן מינימלי.
כדי להכין את ההמבורגרים לקחת 20:
בקלה - 1.5 ק"ג
ביצה - 1 PC.
קרם שומני - 1 כף. כפית
בצל - 1 ראש בינוני
כיכר - 1/3 של פירור
בישול עוגות דגים מתחיל עם הכנת בשר טחון - דגים שלי, לנקות אותו על המאזניים, לגלף וחותכים לפרוסות, אשר נטחנים במטחנת בשר עם בצל.
ביצת דגים-בצל תערובת הרחבה, ירקות קצוצים, מיונז ופירורי לחם, מלח, פלפל ולשים את הכמות הנדרשת של תבלינים. אגב, במקום לחם מושלם סולת או שיבולת שועל.
מערבבים את כל החומרים ואת קציצות שטוחות לפסל, אשר מטוגן אז המסה וכתוצאה מכך. דג מטוגן במהירות, כך לשים או לא לשים את הקציצות בתנור - תחליט!
כידון וקציצות דגים
ולבסוף, אנו הזמנו עוגות דגי מתכון של כידון בתנור עם רוטב.
מרכיבים:
פילת כידון מוכנה - 1 קילו
בצל - 2 ראשים
גזר - 1 PC.
ביצים - 3 יח '.
סולת, פירורי לחם או קמח שיבולת שועל לבחירה - 200 גר '
חלב - 350-400 מ"ל
פירורי לחם - 200 גר '
רסק עגבניות - 5 אמנות. כפיות
קרם - 120 גר '
מים - 3 כפות. כפיות
אופן הכנה:
בישול דגים טחון, בצל טבול פירור חלב (סולת או שיבולת שועל). התערובת המתקבלת ניסתה לנהוג ביצים, מלח, פלפל ולשים היטב.
מטגנים התגלגל קציצות פירורי לחם עבור 2 דקות מכל צד, ולאחר מכן להוסיף אותם לתוך מחבת עמוקה.
עכשיו הגיע הזמן להדליק את התנור ולהתחיל את הרוטב. בשינה ומטגנים במחבת הגזר המגורד בצל קצוץ ראש למשך 3-5 דקות. מערבבים שמנת במיכל עמוק, המים, רסק עגבניות, בצל מטוגן גזר, הוספת סוכר ומלח, כל ומערבבים היטב ושופכים לסיר.
נותר רק לחכות 20 דקות עד עוגות הדגים הטעימות שלנו נאפות בתנור.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!